- 酿酒高粱
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本文目录一览： 1、为什么不用小米酿酒? 为什么不用小米酿酒? 1、大米的蛋白质生物结构和氨基酸构成的比例高于小麦、大麦和小米。这些特点导致了大米在酿酒发酵过程中的清香较为浓郁，因此大米酒的特点是较为清香。典型的例子是米香型酒，如桂林的三花。小米酿酒相对较少，民间有小米酿酒的习惯，但小米通常不用于
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本文目录一览： 1、茅台洒用到的独有的酿洒粮食是什么 茅台洒用到的独有的酿洒粮食是什么 1、茅台酒的主要原料包括高粱、小麦和水。高粱占整个酿酒过程的70%以上，要求颗粒饱满、色泽红润、含糖量高。小麦用于制作酒曲，其品质要求优良。 茅台酒采用贵州茅台镇当地的地下水，水质纯净，富含多种矿物质，有利于酒
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