酿酒那种高粱好,酿酒哪种高粱好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒那种高粱好的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒那种高粱好的解答，让我们一起看看吧。

1. 杂交高粱什么品种最好？
2. 什么品种高粱做饭好吃呀？
3. 白高粱米好还是红高粱米好？
4. 什么样的高粱最适合酿造出好酒？

杂交高粱什么品种最好？

1、龙杂22号

龙杂22号为酿造型粒用高粱品杂交种。该品种生长势强，根系发达，而且抗旱、耐涝、抗倒伏能力强，适应性广，适宜在黑龙江省第三积温带春季种植。

2、晋糯3号

晋糯3号是由山西省农业科学院高粱研究所，用品种10480A×L17R选育而成的高粱品种。该品种半糯性、产量大、出酒率高，是酿酒行业首选的高粱品种之一。

3、优糯8号

什么品种高粱做饭好吃呀？

1、晋糯3号

晋糯3号半糯性、产值大、出酒率高，是酿酒职业首选的高粱品种之一。平均生育期120天，幼苗绿色，平均株高167.8厘米，穗长33.4厘米，穗粒重67.9克，千粒重27.4克，褐壳红粒，纺锤形穗，穗型中紧。在我国南方高粱区，春播移栽区3月下旬到4月中旬播种，夏直播区不迟于5月下旬，适当浅播。

2、晋糯5号

晋糯5号是山西省农科高粱研究生所利用自选不育系SX45A为母本，自选恢复系RS-32为父本于2003年组配而成的糯高粱新品种。半糯性、产值大、出酒率高，是酿酒职业首选的高粱品种之一。生育期135天，株高165厘米，穗长34cm，穗宽17cm，红壳红粒，穗形纺垂形，中散穗，千粒重26.4g，穗粒重134.3g。该品种顺应性强，山地、旱地、盐碱地、沙土地均可栽培，一般亩产1500～2000斤左右。

3、济甜杂2号

济甜杂2号

济甜杂2号是山东省农业科学院作物研究所最新选育的能饲兼用性甜高粱杂交种。春播生育期135～140天。叶鞘紫色，幼苗绿色。株高380厘米左右，茎粗2.2厘米，分蘖2.3个，纺锤形散穗，褐壳红粒。抗倒伏性好。耐盐碱，较抗蚜，适宜在山东省大部分地区尤其在黄河三角洲地区边际性土地上春播种植。

白高粱米好还是红高粱米好？

白高粱米好吃。白高粱米是近几年经过农业专家研究出来的新品种。粒大产量高煮饭软糯有高粱米的香味儿。白高粱的产量要比红高粱高。所以深受当代农民的欢迎，尤其是东三省的老百姓都喜欢吃白高粱米。而红高粱米呢？穗小粒小，产量低。老百姓种红高粱一般不作为吃用。大部分用来酿酒。走进农村的烧酒小作坊一般都***用红壳高粱作为酿酒的原料。红高粱酿出的酒特别好喝。

白高粱米和红高粱米各有特色，白高粱米口感好，吃起来好吃。红高粱米产量高，它们的营养价值是一样的，白高粱米和红高粱米的膳食纤维差不多。白高粱米吃起来筋道有劲，口感特别的好。尽管好吃，农民还是愿意种红高粱米，因为它的产量高，价值高。

白高粱米好。含有丰富微量元素磷和镁。

红高粱颜色砖红，品质好的红高粱颜色更鲜艳。白高粱颜色洁白，品质好的白高粱会带上一些淡***。

高粱米是一种低脂低热量的健康食材，还含有丰富微量元素磷和镁，这些物质都能直接被人类心血管吸收和利用，能加快人体内纤维蛋白的溶解，也能抑制人体对胆固醇的吸收

什么样的高粱最适合酿造出好酒？

酒虫鉴酒

中国酿酒用高粱，分为南方高粱和北方高粱，北方高粱集中在东北、内蒙、山西、山东、河北等地。集中供应北方酒厂酿造浓香型白酒，清香型白酒等。随着北方集约化种植酿酒高粱，也有相当数量的北方高粱被运到四川，贵州等地大型酒厂。北方高粱产酒率高，酒质也相当不错。广受全国酒厂喜欢。南方高粱以种植集中在赤水河沿岸的小红樱硬质高粱为主，产酒率低，果实坚硬，多用于坤沙工艺酿造坤沙酒。著名的飞天茅台就是典型的赤水河畔沿岸高粱酿造，酒质非常好也最贵。北方高粱在赤水河沿岸酒厂多用于碎沙翻沙等酒的生产。

现在也有相当一部分酒厂在使用进口高粱生产白酒。进口量最大的目前是澳大利亚高粱。随着一带一路进程，非洲高粱种植目前也已经逐渐规模化，中国人也已经把中国白酒生产搬到了非洲。非洲高粱目前虽然还没有进口到中国，但其纯有机绿色高粱的优良品质，距当地白酒厂实验，产酒率，酒的品质都相当好。目前，贵州省赤水河畔酱香型白酒研究中心正在进行有关非洲高粱生产优质白酒的实验。一经成功，就能够大批量进口，为国人生产优质白酒。

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到此，以上就是小编对于酿酒那种高粱好的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒那种高粱好的4点解答对大家有用。

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