谷子加高粱酿酒,谷子加高粱酿酒好吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于谷子加高粱酿酒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍谷子加高粱酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒稻谷可以和高粱一起蒸吗？
2. 水稻和高粱可以杂交吗？
3. 酿酒为什么高粱好还是谷子好？
4. 500斤高粱加100斤稻谷酿多少白酒？

酿酒稻谷可以和高粱一起蒸吗？

酿酒稻谷和高粱不能一起蒸。

可以一起发酵，但蒸粮不能一起，高粱泡粮时间、蒸粮时间都要比大米长很久。高粱要初蒸，焖水，复蒸，复蒸的时候加入大米一起蒸差不多。

发酵时大米会出很多水，蒸酒的时候需要拌入一定比例的稻壳，保证不塌气，顺利出酒。

可以

高粱个大米发酵没有任何问题，杰出代表，五粮液，集五种粮食于一体发酵，大米、糯米、玉米、小麦、高粱。我们也在从事浓香型五粮大曲的生产，传统浓香续糟酿造工艺。大米、糯米、高粱、需发泡。与母糟按配比拌在一起，加入糠壳。

水稻和高粱可以杂交吗？

不能杂交

水稻和高粱不是同一种农作物. 水稻和高粱是两种不同性质的植物,杂交不会成功的. 起码现在还能.否则,水稻可改作旱稻了. 想法很大胆,以现在的技术还达不到. 水稻和高粱是远缘杂交成功率太低了目...

酿酒为什么高粱好还是谷子好？

高粱酒因其制做过程所用的发酵剂是大曲、小曲或其他麸曲，所以又叫曲酒。谷酒一般是用大米、糯米加酵母做的度数较低的、有色泽的饮料酒。

白酒，无色，酒度较高，燥辣，刺鼻；谷酒，一般是***、红色或褐色（原料炒与不炒区别），酒度较低，味淡。

500斤高粱加100斤稻谷酿多少白酒？

329斤白酒 

100斤高粱大约能酿55斤白酒。

500斤高粱大约能酿275斤白酒

100斤稻谷大约能酿52斤白酒  。

500斤高粱加100斤稻谷一共是酿329斤白酒

300斤。酒的度数越低，那么出酒就越多。一般像高粱和稻谷杂交酿制的粮食酒，酒精度在40度以上的，平均100斤稻谷可以酿出最少50斤的酒，如果是糯米谷的话，那出酒率会更高，可以达到60斤酒。

而且现在的酿酒方法和过去不同了，出酒率也是越来越高了，设备越好出酒率也就越高。像过去都是***用大锅来酿酒的，这也的也被称为“焖锅酒”，一斤稻谷大约能出50°的白酒3两不到，一天下来一个人也就能酿制50斤酒而已。而现在基本都是***用蒸馏设备了，这样出酒率更高了，一般夏季的出酒率高一些，如果是45°以上的粮食酒，一斤粮食能出6两左右。但是在冬天的话，一般只能是出4两左右。

到此，以上就是小编对于谷子加高粱酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于谷子加高粱酿酒的4点解答对大家有用。

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