天麻酿酒的配方与功效,天麻酿酒的配方与功效禁忌

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天麻酿酒的配方与功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍天麻酿酒的配方与功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 鹅蛋与天麻和酒曲可以一起蒸吗？
2. 什么是雄睾酒？
3. 酒曲可以制作哪些食物？
4. 侗寨酒介绍？

鹅蛋与天麻和酒曲可以一起蒸吗？

1、天麻片

如果是天麻片的话，因为其质地比较硬，所以就需要先将天麻片置于冷水中泡软，然后再将泡软的天麻片与鹅蛋一起放在碗中打散，加入适量的料酒、盐或糖来进行调味，最后将天麻片连着鹅蛋一起置于锅中蒸熟就可以食用了。

2、天麻粉

如果是天麻粉的话，那么可以将天麻粉一起和鹅蛋磕入碗中打散，再加入适量的料酒、盐或糖来进行调味，或者也可以在鹅蛋壳的上面凿一个小洞，将天麻粉沿着小洞灌进去，最后将鹅蛋放入锅中蒸熟或者煮熟之后就可以食用了。

天麻炖鹅蛋要炖多久

15-20分钟左右。

因为天麻中所含的天麻素并不是很耐热，在高温条件下很容易挥发失效，如果是用天麻粉来炖鹅蛋的话，那么只需要将鹅蛋炖熟之后就可以食用了，一般为15-20分钟左右，这样营养价值会更高一些。

如果是用天麻片来炖鹅蛋的话，那么就需要先将天麻片置于冷水中浸泡至发软，然后再将泡软天麻片与鹅蛋一起放入锅中炖15-20分钟左右，直至鹅蛋炖熟就可以食用了，如果天麻片还是很硬的话那么下次可以先将天麻片煮一会儿再用来炖鹅蛋。

鹅蛋主要是一种补充人体营养元素的食材，而天麻性味甘、平，两者在一起食用，并没有性味冲突，也不会产生对身体有害的物质，并且可以在补充人体营养元素的同时，达到一定养生保健的效果，因此鹅蛋和天麻可以一起食用。

酒曲不可以吃，酒曲是发酵白酒用的，酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。

所以，鹅蛋与天麻可同食，酒曲是不可直接食用的，是酿酒用的。

什么是雄睾酒？

蛤蚧雄睾酒是广西德保县著名特产，是由蛤蚧、蛤蚧睾丸、鹿鞭、狗鞭配以党参、黄芪、天麻、枸杞、桂圆等30多种天热名贵药材，用当地大石山区特有的深层矿化泉水历经十多道工序精心酿造而成。

酒曲可以制作哪些食物？

各少数民族制作酒曲的原料因地域、民族的差异而有所不同。

拉祜族把柴胡、香树皮、香蕉皮、桔子皮、草根、带辣味的某些植物的秸秆和果实等和在一起，用铁锅炒熟并煮一夜后，晾干、舂碎，再掺入老酒药，藏捂在稻草中，密封发酵即成酒曲。

藏族的酒曲另具特色：***用一种叫“木都子格”的植物，拌以鱼、山羊、野牛等动物的胆汁，碾成粉末，再加人面粉和少许凉水捏成饼，用细绳串在一起，挂在屋墙上，风干即成。

彝族配制酒曲用料最多，所选配料，能根据酿酒的原料、季节以及酿酒人对酒的品味和色泽的偏好，在酒曲原料的选择、比例和配制程序作适当的调整。

彝族配制的土酒曲中常用的成份有：酒药花、柴桂叶、地门冬、天门冬、马风头、黄蜂、小松根、老母猪耳朵草、山萝卜、小黄苓、穗呆子花、龙胆草、山薄荷、草乌、辣椒、麦芽、老母猪辣杆、乱头发、小青草、绿藤、苦草、黄萝尾、马鞭稍、山胆参、何首乌、小毛竹、红地芋、红天麻、地草果、蜂蜜、蜂包壳、麦面、荞面、玉米面。

侗寨酒介绍？

侗族人喜欢自酿自烤土酒。酿制酒比较简单，一步到位。侗族普遍的糯米酒属于酿制酒，它是用酒曲制成的，酒曲就是与糠类似的物质，呈***。在以前，酒曲粉和少许糖搅拌在一起，待发酵后，捏成鸡蛋大的圆团，压扁，晒干而成，现在酒曲基本是买现成的。

将其撒到糯米中就成糯米酒，度数不高。酿制酒原料多以糯米为原料，比较困难的家庭也有用红薯或是玉米酿酒的。另一种比较有代表性的酿制酒是用药制酒，侗族的药用酒特殊之处是取上等米酒加天麻、枸杞和蜂蜜等中药材泡制而成。

到此，以上就是小编对于天麻酿酒的配方与功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于天麻酿酒的配方与功效的4点解答对大家有用。

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