60度高粱陈酿酒配方,60度高粱陈酿酒配方表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于60度高粱陈酿酒配方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍60度高粱陈酿酒配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 古井酒配方？
2. 五宝酒配方？

古井酒配方？

古井酒是一种以高粱、大米、小麦和水为原料，经过独特的发酵工艺、多次蒸馏和长期贮存而制成的白酒。其配方严格保密，但据传，其发酵***用“古井子曲”和“麦曲”等多种曲种，蒸馏***用传统的“一炉三蒸”工艺，贮存则***用地下窖池长期陈酿。因此，古井酒不仅具有独特的风味和香气，而且有着浓厚的文化底蕴和历史传承。

五宝酒配方？

以精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为糖化发酵剂，经过“酿造”、“陈酿”、“勾兑”、“检测”、“包装”而成。

五粮液原酒用“跑窖循环”，“固态续糟”，“双轮底发酵”，及“人工窖泥快速老熟”等发酵技术；通过“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”等操作；按照“量质摘酒，按质并坛”进行生产。

五粮酒主要是利用原酒在贮存过程中发生系列的物理和化学变化，从而改善原酒的感官风味，促进原酒品质的提高。

到此，以上就是小编对于60度高粱陈酿酒配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于60度高粱陈酿酒配方的2点解答对大家有用。

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