高粱酿酒教程固态,高粱酿酒教程固态酿造

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒教程固态的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高粱酿酒教程固态的解答，让我们一起看看吧。

1. 固态五粮酒的精准配方及烧制方法？
2. 固态发酵的高粱蒸馏时加多少水啊？
3. 酱香酒固态法？
4. 固态酿酒高粱太粘稠了怎么办？

固态五粮酒的精准配方及烧制方法？

简单传统的五粮酒配方是：比例：100斤大米+0.7-0.8曲+280斤水

大米（22%）、糯米（18%）、高粱（36%）、玉米（8%）、小麦（16%）

1、五种粮食分开发酵完全之后，共同混合在一起密封3-5天，即可蒸馏。

2、在蒸酒前两天，在发酵好的酒醅里加入。

已酸乙酯50ml 乳酸已酯 40 ml 乙酸乙酯30 ml 大曲香精15 ml

固态发酵的高粱蒸馏时加多少水啊？

这个要看你所蒸馏的酒糟大概出多少酒和酒尾，比如你的酒糟能出5斤酒，2,3斤酒尾，锅底加10斤左右的水就足够了，也就是说酒和酒尾加起来的数量多一点，不能超过蒸片的高度，蒸片高度不够，可以下面找东西支撑。

酱香酒固态法？

酱酒固态法以粮谷为原料，***用固态或半固态糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。以固态法白酒不低于30%、液态法白酒勾调而成的白酒。国家标准为GB/T 20822-2007

固态酿酒高粱太粘稠了怎么办？

这个问题要看你的高粱稠到什么程度，你的地块肥力如何。

如果你的高粱捎微有点稠，地的肥力又够，那是没问题的，能结穗。如果肥力不够，那就赶紧追肥，每亩用50斤尿素，这样也没什么大问题。

如果你的高粱过稠，那就不行了，感紧砍掉一部分，再追肥尿素，这样能挽回一定的损失。

到此，以上就是小编对于高粱酿酒教程固态的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒教程固态的4点解答对大家有用。

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