茅台酿酒用高粱,茅台酿酒用高粱好吗
gkctvgttk时间2024-04-12 08:10:38分类酿酒高粱浏览84
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茅台酿酒用高粱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茅台酿酒用高粱的解答，让我们一起看看吧。茅台原料有哪些粮食？多少吨高粱可以酿一吨茅台酒?多少吨高粱可以？茅台原料有哪些粮食？原料与配料：高粱、小麦、水 茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茅台酿酒用高粱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍茅台酿酒用高粱的解答，让我们一起看看吧。
茅台原料有哪些粮食？
原料与配料：高粱、小麦、水 茅台酒系以优质高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等特工艺，这是茅台酒风格特、品质优异的重要原因。
酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏， 生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。
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多少吨高粱可以酿一吨茅台酒?多少吨高粱可以？
1斤高粱（淀粉含量以65%计）的出酒率（65%的标准酒）是： 1×65%×99.41％＝64.62% 一吨高粱能产2000X64.62%＝1292.4斤酒（65%的标准酒）。
到此，以上就是小编对于茅台酿酒用高粱的问题就介绍到这了，希望介绍关于茅台酿酒用高粱的2点解答对大家有用。
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