酿酒葡萄***病,葡萄酒 ***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄***病的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒葡萄***病的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制葡萄酒怎样杀菌？
2. 葡萄酒消毒杀菌的做法？
3. 长期喝酒为什么会引起酒精肝？

自制葡萄酒怎样杀菌？

   自酿葡萄酒可***用以下方法杀菌消毒：将装葡萄酒的瓶子洗干净备用，将酿制好的酒过滤出来，装入瓶子里，用装食品的塑料袋将瓶口封死，用绳子将瓶口绑紧，放入罐里蒸。

等罐里的水冒小泡（水的温度达到70度，不能烧开，否则酒精会蒸发掉），即将火熄灭，焖几分钟再取出。经过杀菌消毒处理的葡萄酒可以放心食用。

自酿葡萄酒杀菌的方法有以下几种：

1. 清洗：在酿造过程中，所有器具、设备、容器、管道等都应该使用专门的清洗液清洗。清洗液中含有高浓度的乙醇、过氧化氢等消毒成分，可以有效地杀灭细菌和其他微生物。

2. 蒸汽消毒：在清洗完器具和设备之后，使用高温高压蒸汽消毒器进行蒸汽消毒。蒸汽消毒可以在短时间内将器具和设备表面的细菌和***完全消灭。

3. 光线消毒：在酿造葡萄酒的过程中，使用紫外线灯进行光线消毒。紫外线可以破坏细胞DNA，从而杀灭所有的微生物。

4. 加入抗菌剂：在酿造中可以添加抑制或杀死细菌和其他微生物生长的抗菌剂。常用的抗菌剂包括亚硫酸钾、二氧化硫、亚硝酸钠等。

葡萄酒消毒杀菌的做法？

1. 清洗：在酿造过程中，所有器具、设备、容器、管道等都应该使用专门的清洗液清洗。清洗液中含有高浓度的乙醇、过氧化氢等消毒成分，可以有效地杀灭细菌和其他微生物。

2. 蒸汽消毒：在清洗完器具和设备之后，使用高温高压蒸汽消毒器进行蒸汽消毒。蒸汽消毒可以在短时间内将器具和设备表面的细菌和***完全消灭。

3. 光线消毒：在酿造葡萄酒的过程中，使用紫外线灯进行光线消毒。紫外线可以破坏细胞DNA，从而杀灭所有的微生物。

4. 加入抗菌剂：在酿造中可以添加抑制或杀死细菌和其他微生物生长的抗菌剂。常用的抗菌剂包括亚硫酸钾、二氧化硫、亚硝酸钠等。

总之，自酿葡萄酒杀菌是一个重要的过程，需要***取多种措施来确保酒的质量和安全。

长期喝酒为什么会引起酒精肝？

脂肪肝的本质

肝脏是能量代谢，尤其是脂肪代谢的重要场所。如果在一定时间内，肝细胞合成的脂肪的能力提高，或者是转运脂肪的能力下降，或者是进入肝细胞内的能量，或者是脂肪上升就会有一定的脂肪，堆积在肝脏内，堆积到一定程度（超过5%），也就是我们所说的脂肪肝了。

首先，酒精当中的乙醇及其代谢产物乙醛等是明确能损伤肝脏功能的物质，会降低肝脏的代谢能力（如果损伤较轻，肝脏会自我修复）。

其次呢，酒精本身呢是一种高能量物质，而且是一种代谢非常迅速的高能量物质。如果摄入酒精过多，通过酒精合成的脂肪，在来不及代谢的情况下，就会储存在肝脏内，也就形成了我们所说的酒精肝。

急性脂肪肝呢，在初期没有什么症状。但如果你还不注意的话，会逐渐演变成酒精性肝炎，酒精性纤维化，甚至酒精性肝硬化。根据国家统计的数据，酒精性脂肪肝引起的各种肝病，病死率达到30%以上。

需要特别说明的是，凡是酒，不管是啤酒，红酒还是白酒，里面都含有酒精。根据中国居民膳食指南建议，我们每天的饮酒量，男性应控制在九斤25克以内，女性15克以内。

25克酒精相当于多少呢？去换算公式为酒精的摄入量=饮酒量（ml）×酒精含量（%）×酒精比重（0.8）。按照公式换算，一瓶正常的啤酒，就相当于25克的酒精，这是其他酒，你好好算一算吧。

营养海贼团船长～肖云涛

国家二级公共营养师

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄***病的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄***病的3点解答对大家有用。

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