邛酒酿酒工艺,邛酒酿酒工艺流程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于邛酒酿酒工艺的问题，于是小编就整理了2个相关介绍邛酒酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 邛崃酒故事典故？
2. 四川有哪些好喝的白酒？

邛崃酒故事典故？

临邛酒是汉语词汇，读音是lín qióng jiǔ，《史记．司马相如列传》：“相如与(文君)俱之临邛。尽卖其车骑，买一酒舍酤酒，而令文君当炉。相如身自着犊鼻裈，与保庸杂作，涤器于市中。”后因以为典，亦泛指酒。

基本信息

中文名

临邛酒

拼音

lín qióng jiǔ

出处

《史记·司马相如列传》

词语解释

邛崃酒的故事典故：

中国西部四川邛崃，有着历史悠久的酒文化和民族风情，是西汉才女卓文君的故乡。想想“文君当垆，相如涤器”还是很有诗意的，这个地方属亚热带湿润季风气候区，冬无严寒，夏无酷热，气候温和，雨量充沛，四季分明。年平均气温16.3℃，十分适合酿酒。

邛崃也不负“盛产美酒圣地”的美誉，自古以来官民酿酒盛行，经过几千年的发展，邛崃已经是中国最大白酒原酒基地了。

邛酒源远流长，技艺精湛，这无疑是得益于邛崃优良的自然环境，所谓好山好水酿好酒。对于邛酒来说，一组真实的数据就足以向世人证明 “中国最大白酒原酒基地”称号名副其实。

四川有哪些好喝的白酒？

东北是粮仓，那么四川就是酒库！

剑南春五粮液等等很多名酒都出自于四川，甚至有很多其他的酒企业。也是大名鼎鼎的，都是从四川收购基酒进行勾兑的。比如某河白酒。

四川为什么出好酒呢？因为四川的环境，空气，水，土壤非常适合白酒的生产与酿造。

土壤，水和空气决定了粮食的质量，所以四川的高粱是比较好的，好粮出好酒，所以四川的酒质也是非常不错的。

当然如果说粮食的话，东北的粮食也是比较不错的，但是东北的缺点是什么？冬天和夏天的温度差太大，白酒贮存的这段期间比不上四川。

本人也是做纯粮小烧的就是用我们东北黑土地的红糯高粱，来酿制的高粱原浆酒。用的是固态发酵法。

四川的酒出名基酒也出名，酒曲也出名，好多外地小型酒厂都是从四川来购买白酒酒曲的。

一提到酒不知不觉就会想到两个地方，第一是茅台镇，第二就是四川了。

那么话说回来了，茅台的酒好还是四川的酒好呢？

如果单纯论品质的话，我觉得四川是好一些的。

四川，天府之国，川派白酒，多年来雄霸江湖，以六朵金花最为鼎盛:五粮液，泸州老窖（国窖1573），剑南春，郎酒，全兴（水井坊），沱牌（舍得）

说实话，我对水井坊没有太多好感，属于内外拉网让全兴走向了没落，及时水井坊在帝亚吉欧的控股下，瓶子做的越来越好看，品质也流水线一样的稳定，使用元明清，青萃等高端瓶子。依旧摆脱不了，没落全兴让自己独大的黑历史。

综管四川，好酒甚多:潭酒（基酒全国前三，以前主做浓香，现在酱香也是频繁出高端，青潭，紫潭等等。）

小角楼，叙府，文君（54优放弃后才有53优流芳百世。转头被外资控股，然后又嫁给了剑南春），红楼梦（红楼梦酒我喝过老的也喝过新的，很可惜的一个品牌，在宜宾五粮液酒厂的上游），等等

川流还有很多酒企，相当多的从事白酒从业人员和酿酒人员，祝川派浓香能够在酱酒大张旗鼓扩张全国的步伐里，继续持有份额。

浓香圣地，02往前的川酒大部分都很好喝，然后就开始要擦亮眼睛选择了。因为系列酒开始多起来了。曾经的六朵金花有些也物是人非了，泸州老窖有了高端国窖1573。沱牌有了舍得，吞之乎。全兴大曲有了水井坊（现属于外资帝亚吉欧），郎酒感觉低端系列酸味还是挺重的，高端青花郎确实也挺贵。白酒和茶叶一样，喝高了口，就下不来。

四川名酒传统的五朵花是：五粮液、泸州老窖、古蔺郎酒、剑南春、全兴大曲（水井坊），后起之秀有沱牌丰谷大曲文君酒等等，现在发展得最好的 品牌最多销量最好的是宜宾五粮液集团的系列品牌酒，其次是泸州老窖集团的国窖1573、特曲头曲二曲等等牌子。

到此，以上就是小编对于邛酒酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于邛酒酿酒工艺的2点解答对大家有用。

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