酿酒工艺技改报告范文,酿酒工艺技改报告范文大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺技改报告范文的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺技改报告范文的解答，让我们一起看看吧。

1. 环评技改是什么意思？
2. 八滩白酒和五醍浆是一家吗？
3. 茅台王子酒有哪几种？茅台王子酒是什么工艺生产的？

环评技改是什么意思？

建设项目进行技改必须先进行环评，环评文件经过有关主管部门审批同意后才能进行试生产。

环境保***和环境影响评价法明确规定：

(一)有色金属冶炼及矿山开发、钢铁加工、电石、铁合金、焦炭、垃圾焚烧及发电、制浆等对环境可能造成重大影响的建设项目环境影响评价文件由省级环境保护部门负责审批。

(二)化工、造纸、电镀、印染、酿造、味精、柠檬酸、酶制剂、酵母等污染较重的建设项目环境影响评价文件由省级或地级市环境保护部门负责审批。

(三)法律和法规关于建设项目环境影响评价文件分级审批管理另有规定的，按照有关规定执行。

另外，建设项目的新、改、扩和项目规模、生产工艺、地点、环境保护措施发生重大变化的要由建设单位委托环评单位编制相应的环评文件(报告书、报告表、登记表)，并报有原环评文件审批部门审批。

如果是建设项目的环评文件审批后5年以上才开工建设的，需报原环评文件审批部门重新审核。

八滩白酒和五醍浆是一家吗？

是的，八滩白酒和五醍浆是同一家，五醍浆酒源自清乾隆年间，距今已近300年历史，由“允大”、“公和”两家酿酒糟坊发展而来。1958年，滨海县***在“允大”、“公和”两家私人糟坊的基础上组建了“地方国营八滩酒厂”。1984年，江苏省轻工厅投资扩大五醍浆生产规模和技改，并将“滨海县八滩酒厂”更名为“江苏省滨海五醍浆酒厂”。

茅台王子酒有哪几种？茅台王子酒是什么工艺生产的？

首先，王子酒基酒***用茅台传统酿造坤沙工艺是跟茅台一脉相承的，只是环境和原料等存在差异。王子酒一般按照品质高低依次可简单分为汉酱（高端）、酱门经典（中端）、普通王子酒（普通）。茅台王子酒系列是茅台股份出品的为满足广发酱香爱好者中端产品，严格执行且高于国家酱香型白酒质量标准，具有酱香型白酒的典型风格，可做日常口粮。

茅台王子酒系列产品太多了，每个产品价格和口感也略有不同，各具特色。

1、茅台王子酒，也叫“普王”，正宗的茅系酱香味，总体来说口感比不上其他王子酒，略淡，香气比较清新舒适，入口纯净偏甜，中后略单薄，不够饱满，尾段收口干净。

2、珍品王子酒。在普王的基础上提升了，焦香突出，酒香幽雅，还有复合香气，在前、中、后、尾段平稳，苦味均略出头，回味悠长。刚推出时很多酒友认为珍王的口感非常接近飞天茅台。

3、酱门经典。可以说是一款入门产品，不管是价格还是口感都还不错，酱香味道更浓郁，***焦香、水果香，入口微甜舒适。

4、酱香经典。2018年上市的，秉承了传统酿造工艺的基础上对酒质和包装都进行了升级，酒质不比珍王逊色，陈香更足一些，更加醇和协调。

5、黑金王子。2016年推出的新品，包装十分有格调，口感跟酱门经典很相近，酱味香而不艳，入口甘醇，但是有人评价喝多有点腻。

此外，茅台王子酒还有生肖酒系列，茅台王子（粤港澳）、茅台王子（尊贵）、茅台王子(贵州专销)、茅台王子(传承1999，传承2000)等等。

据茅台官方说法，茅台王子酒已升级和茅台酒一样的坤沙工艺，茅台镇其实很多酒厂也用这种工艺，像钓鱼台、东方国宾都是用整粒糯红高粱籽为酿酒原料，经过二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产周期长达一年，酿出的坤沙酒酒质饱满，口感醇厚。

茅台王子酒有普王，珍王，酱香经典，黑金，生肖等系列，价格在200-500之间，酒质有差别，这里面普王酒质属于最低，生肖王子系列酒质最好。

茅台王子酒属于茅台嫡系产品，生产工艺肯定也是12987的生产工艺，具有茅系独特的风味。只不过酒质肯定没有飞天的好，任何酒厂生产出来的白酒，品质都是有好的有一般的。所以酒厂根据酒质的不同，分为好几个档次的系列产品，进行售卖，以达到利益最大化。

茅台王子酒跟飞天茅台是同一个工艺生产酿造，所以王子酒有飞天茅台百分之五六十的口感，这也是为什么好多***酒的，用王子酒冒充飞天酒。

茅台王子酒有金王子，酱香经典，王子酱门经典，王子传承1999，酱色王子，黑金王子，普通王子，多达七八种。

普通王子酒在2018年以前售价是128，现在市场价是189，普通的茅台王子酒是属于粹沙工艺，也就是***用破碎率高于20%的高粱和曲药酿造而成，粹沙工艺不同于坤沙工艺，粹沙工艺没有坤沙工艺完整，也不需要坤沙工艺的九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，粹沙工艺一般只能取四到五次酒，就能把高粱里的酒取完，周期较短，出酒率高，质量一般。

粹沙酒没有坤沙酒的酱香浓郁，层次感没有坤沙酒分明，回味较短，茅台王子酒的口感是偏向苦的，基酒是三年，在所有的茅台股份公司的系列酒里面，很多酒友都觉得茅台王子酒的性比价是最高的，也是最偏向飞天茅台的，在所有种类的王子酒里面，普通的王子酒也是知名度最大，好评率最高，销量最好的，一款不错的纯粮酒。

我是茅台镇小王，一名制酒工作人员，从小接触酱香型白酒，从事酱香白酒工作也好几年了，喜欢酱香白酒的朋友们可以关注并私信我（mtzzjg）可以给你们推荐我们当地的正宗酱香散酒。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺技改报告范文的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺技改报告范文的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/11141.html