高粱和糯米酿酒,高粱和糯米酿酒哪个好喝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱和糯米酿酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高粱和糯米酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱和大米糯米一起酿酒口感好吗？
2. 大米和高粱酿酒如何配比？

高粱和大米糯米一起酿酒口感好吗？

糯米酒和高粱酒是我们在生活中非常常见的两种白酒。对于高粱酒可以和米酒混合吗，我认为把高粱酒与米酒混合起来会影响高粱酒的味道，因为高粱酒的价格是更高的，而且味道很醇香，是非常纯正的原浆酒，糯米酒的味道太甜了，他不适合搭配在任何白酒。

大米和高粱酿酒如何配比？

这些原料的常用配比和处理方法如下：饭米（大米）酒米（糯米）各百分二十，黄米百分之十，小麦百分之十五，高粱百分之二十，玉米百分之十，荞子百分之五。大米和糯米浸泡12小时之后蒸熟，备用。玉米直接煮熟，其他粮食蒸透。

这些粮食在蒸熟或者煮熟的时候是很有讲究的，待粮食熟透之后凉至一定温度，加入唐三镜高产酒曲发酵即可。发酵期间要做好管理发酵温度和发酵时间。

到此，以上就是小编对于高粱和糯米酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱和糯米酿酒的2点解答对大家有用。

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