板栗酿酒的配方和工艺,板栗酿酒的配方和工艺流程
gkctvgttk时间2024-04-15 16:09:43分类酿酒配方浏览57
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于板栗酿酒的配方和工艺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍板栗酿酒的配方和工艺的解答，让我们一起看看吧。
一百斤板栗能酿多少？
2、将粉碎的板栗蒸熟(也可以先蒸熟后再粉碎)。
3、将蒸熟的板栗从酿酒设备中铲出，摊凉至33度左右加入酒曲糖化24-36小时后加水、搅拌均匀让其发酵，发酵完成后即可蒸馏。
4、该方法为半固态做法，也可用液化法发酵板栗酒，即将蒸熟的板栗按100斤原料：150斤水的比例加水，摊凉至33-36度左右下曲。
前3天半密封，每天搅拌一次，3天后全密封，第6天再搅拌一次，密封让继续发酵至发酵完成。
酿板栗的量主要取决于具体的食谱和板栗的大小。以下是为了给出一个大致的估计，***设每个板栗的平均重量为1盎司（约28克）：
1磅（约0.45千克）的板栗约有16个；
1公斤的板栗约有36个；
100斤的板栗约有3600个。
当然，这只是一个估计，实际情况会因板栗的大小、不同菜谱的需求以及个人喜好等因素而有所变化。
鸡酒的做法？
1:老母鸡 1只
老姜 一大块
盐 适量
2:姜拍碎，锅热放油爆炒姜和鸡肉！炒到表面熟了喷一点黄酒、加盐继续翻炒！
然后加入3碗黄酒（不喜欢太浓可以加点水）然后盖盖子焖煮10分钟最后加多3碗黄酒，煮个3分钟就可以了，（这样的方***比较浓郁，不会甜甜的）超级好吃
1、将鸡翅洗净剁成小块。
4、炒锅放少许油慢火将姜末炒至焦黄。
6、烧开后倒入沙煲盖好静置20分钟让鸡块充分吸收姜酒的味道。
原 料：
栗子 50克、整鸡一只、米酒30克。
葱姜蒜适量、香叶适量、油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、红烧汁适量、开水适量、腐乳汁适量。
做法及步骤：
1、整鸡切开，切的时候要注意，不要切到手，把鸡头和鸡***去掉。
2、凉水下锅，放几片姜，煮到水开后关火，把鸡肉捞出备用。
3、锅中倒入油，放入葱姜蒜和香叶炸香。
4、倒入鸡块翻炒。
一百斤板栗能榨多少油？
一百斤板栗能榨2斤油。
1、将板栗洗清干净，去壳、粉碎。
2、将粉碎的板栗蒸熟(也可以先蒸熟后再粉碎)。
3、将蒸熟的板栗从酿酒设备中铲出，摊凉至33度左右加入酒曲糖化24-36小时后加水、搅拌均匀让其发酵，发酵完成后即可蒸馏。
4、该方法为半固态做法，也可用液化法发酵板栗酒，即将蒸熟的板栗按100斤原料：150斤水的比例加水，摊凉至33-36度左右下曲。
100斤板栗大概可以占60~80斤油的样子。一斤半斤的话就是6~8两。是不是100斤板栗就是60~80斤呢？
不可能100斤板栗榨100斤油吧。 虽然没有用板栗榨过油。但有些。有些人榨过，是板栗炸的油量高还是花生榨的油量高？
不知道板栗炸了油香，还是花生榨的油香了。
两斤油，板栗是属于坚果类，虽说不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。据调查干板栗的碳水化合物达到77%，鲜栗子有40%之多，是马铃薯的2.4倍；板栗当中的蛋白质含量是4%～5%，虽然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米饭要高。板栗产生的能量较高，每100克干板栗可提供345千卡热量，只是因鲜生板栗含的水分较多而致各种营养成分比干板栗和熟板栗相对少一些而已。肥胖人群需要控制总碳水化合物摄入量。
到此，以上就是小编对于板栗酿酒的配方和工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于板栗酿酒的配方和工艺的3点解答对大家有用。
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