高山葡萄苗酿酒,高山葡萄苗酿酒方法

gkctvgttk时间2024-04-16 10:50:05分类酿酒葡萄浏览39

导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高山葡萄苗酿酒的问题，于是小编就整理了5个相关介绍高山葡萄苗酿酒的解答，让我们一起看看吧。trionuen是啥红酒？刺猬葡萄酒？自酿葡萄酒的制作方法？刺猬酒是哪里的酒？高山葡萄去皮去籽能酿成酒吗？trionuen是啥红酒？trionuen是柏漠庄园的红酒。柏漠……...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高山葡萄苗酿酒的问题，于是小编就整理了5个相关介绍高山葡萄苗酿酒的解答，让我们一起看看吧。

trionuen是啥红酒？
刺猬葡萄酒？
自酿葡萄酒的制作方法？
刺猬酒是哪里的酒？
高山葡萄去皮去籽能酿成酒吗？

trionuen是啥红酒？

trionuen是柏漠庄园的红酒。柏漠庄园干红葡萄酒甄选宜宾县移民种植的纯天然酿酒用的紫秋葡萄为原料酿造，***用传统工艺与现代国际先进技术较好地结合在一起，经过橡木桶窖藏12个月，其酒体果香浓郁，口感佳，紫秋葡萄花青素高于一般葡萄的品种的4-5倍，被誉为“物种奇葩，葡萄珍品”。

刺猬葡萄酒？

奔富（Penfolds）是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，它被人们看作是澳大利亚红酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。刺葡萄酒的出现填补了世界葡萄酒的一项空白，增添了世界葡萄酒的种类，同时改善了酒类的结构，彰显了中国本土的酒文化。刺葡萄酒是由中国本土的高山刺葡萄经过精益的酿造制成的。

（图片来源网络，侵删）

自酿葡萄酒的制作 方法？

一、清洗葡萄

不管是自己家种植的葡萄，还是购买的别人的，一定要好好的清洗葡萄。虽然可能表面看不到什么杂质，但很有可能有细菌、微生物，或者是农药残留，所以一定要仔细清洗。

注意事项：清洗是需要适度的，既不能洗得不干净，也不能洗得太干净，因为葡萄表皮有自己的成分，有帮助发酵的作用，也有保护葡萄果肉的作用，所以大家也不要下手太狠。如果数量不是太大的话，建议大家可以把葡萄一粒一粒地分开，但是注意不能把表皮弄破。

（图片来源网络，侵删）

二、沥干水分

这一点大家一定要有足够的耐心，虽然水不是什么脏东西，但是如果表面留有水分的话，会导致在发酵的过程中发生变质，味道会变得很奇怪。所以，在清洗之后找个阳光比较足的地方，耐心的等着表面的水分充分沥干。虽然直接用东西擦比较快，但很难保证大家用的纸巾上面不会有杂质，所以还是自然的好。

三、酿造

（图片来源网络，侵删）

（1）第一种方法：直接用整个的葡萄

家常的做法是，先买一个可以密封的玻璃罐，最好是现在带笼头的。买来高山葡萄，清洗干净，不要剪蒂，沥干水分，剪蒂。放进玻璃罐里，加糖，白砂糖可以，冰糖也可以，葡萄和糖不要放太满，要留几公分的空隙。罐口用保鲜膜密封，或是盖好再封口，笼头也用保鲜膜密封好。过两三个月，可以打开笼头的保鲜膜，试一试自制的葡萄酒的味道了。

自制葡萄酒味道好，但是工艺消毒提纯还是做不到，不要喝多。