酿酒做的窝料配方,酿酒做的窝料配方大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒做的窝料配方的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酿酒做的窝料配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 玉米自然发酵法？

玉米自然发酵法？

玉米属于壳类粮食，有3种发酵方法：

1.生料液态发酵：不用煮熟玉米，只需把玉米粉碎加曲直接发酵即可。玉米粉碎，粉碎到接近面，适量有点小颗粒，这样在蒸煮过程不会发粘。

2.熟料液态发酵：把玉米煮熟，加水、加曲发酵。

3.熟料固态发酵：煮熟玉米，摊凉加曲发酵。

方法是：二十斤老玉米清水泡两天后，用高压锅压上气七八分钟取出晾凉。玉米压到鼓胀却未开花正好。将冷却的玉米用甜酒曲拌匀装桶，装瓶，稍许透气，不能捂死，发酵会产气膨胀，静置阴凉处，非曲酒，是酒曲，酿酒用的酵母，酒曲要加多少，包装上有说明的，各有不同，比例按包装说明进行。快出酒了，稍安勿躁。三到五天后，酒曲生长旺盛，发酵进行中，玉米已密布甜酒曲，桶内温度升高，要晃动搅拌降降温，这时香甜味己浓了。还有发酵玉米钓鲫鱼也会咬，上钩的都是大鲫鱼。原来泡制玉米窝料也经历过悲惨的命运，话说那年，五十斤老玉米用桶装生水直接十多天沤臭。

发酵到一星期左右时开始打窝做钓用，其间每天搅拌。玉米经去杂处理后,进行浸泡,粉碎,去皮去面筛分成颗粒,加添加剂1后浸泡12～24小时,再加添加剂2后浸泡6～15小时,过滤,加入适量水磨浆,再加添加剂3后自然发酵,使其pH值为4～6.5,保温加强化剂后包装、冷藏。本发明方法简单,容易掌握,其生产的产品品质好味美,口感细腻,味道清香爽口.

取出发酵过的玉米，然后把所有的玉米都埋在玉米膜上。最好先给玉米带些发酵汤。你必须注意整个玉米穗，然后继续发酵24小时！这个过程实际上是发酵麦麸，将麸豆的味道添加到玉米粒中。在发酵玉米粒的时候，玉米粒也可以直接打成泥，酒曲和玉米粒的比例要均匀，还可以适量的添加清水，并要不停的搅拌，在发酵的过程中，-定不要让空气进入容器里，不然会影响酒曲发酵,影响酒的口感。

1、首先买上五斤玉米粒，用凉水或温水泡上一天，也可以用嫩玉米粒，嫩玉米就不用泡了。

2、把玉米粒倒进锅里，加清水煮，煮到玉米粒表皮开始破皮的时候就可以了。

3、把煮好的玉米粒捞出来放到干燥处晾干水分。取四个酒曲碾碎，加到温热的熟玉米粒中，如果买不到酒曲可以加曲酒代替。

4、再加一瓶渔汛1号钓鱼小药。渔汛1号小药的作用主要是可以快速诱鱼聚鱼。

5、充分搅拌均匀，然后装进两层的塑料袋内，扎紧口密封，然后放到阳台晒太阳。当温度在20度以上，晒上三天就可以了。

仅供大家参考。

材料：干玉米10千克、白糖或蜂蜜0.3千克、高度曲酒半斤、玉米香精五滴、豆饼一块，需砸碎（因豆饼块比较紧实，钓者最好在出钓前用玉米香精掺水或曲酒喷一下，再装入密封袋密封）。

制法：在出钓前一天将干玉米泡1小时后倒入大锅，加入冷水，水位高于玉米一指节，加盖开大火烧开，开锅三分钟后，加入糖或蜂蜜，用小火继续煮10分钟（期间需要经常搅拌，以免糊底），待锅内水分***玉米吸收无几时，将锅端到阴凉处开盖凉至不烫手，再加入曲酒和玉米香精搅拌均匀，然后将锅盖盖好，待其凉透后倒入厚塑料袋，封口后放到常温环境中使其发酵出酸香味。

这样制作出的玉米粒，表层因高温吸水后胀发，吸收糖分和酒精后自然发酵，味道持久。胀发后的玉米粒，体积是干时的1-2倍，普通小鱼甚至中型鲫鱼也无法直接吞食，因此会持久地留在水中，不会因小鱼多而遭受损失；大鱼也要细嚼慢咽才能入口，这无疑延长了窝料发挥作用的时间，足以守候大鱼入窝。

到此，以上就是小编对于酿酒做的窝料配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒做的窝料配方的1点解答对大家有用。

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