浙江东阳酿酒工艺,浙江东阳酿酒工艺招聘

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江东阳酿酒工艺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍浙江东阳酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 东阳红曲酿米酒做法？
2. 浙江什么啤酒？
3. 苏州冬至喝什么酒？

东阳红曲酿米酒做法？

选择优质糯米或粳米作为酿造的原料，清洗干净用冷水浸泡10小时左右，再放入蒸锅蒸熟，红曲米用35℃左右的温开水浸泡，浸泡好的红曲米和泡米的水一起放到糯米中，同时放入白曲搅拌均匀。

把容器密封好，在发酵的过程中，每天用干净的筷子搅拌米饭，把米饭压下水面，大约经过25天左右，待液体颜色变为深红色即可。

主料

糯米250G、红曲米50g

辅料

安琪米酒曲2g

1. 提前一天把糯米用水泡着，泡到用手一捻就碎的状态

2. 把泡米的水过滤掉，然后上笼蒸1小时。我一般都是摊到屉布上蒸的，今天直接用盆蒸了，但记得不加水哦，否则太黏不好弄窝

3. 红曲米要选好，千万不能买到***的，不能图便宜。

4. 糯米整之前1小时把红曲米泡上，要用凉开水泡，水温不能超过30度，也不能用自来水。

5. 在糯米蒸好后把泡红米的水过滤出来，用来拌糯米和最后做窝用

6. 蒸熟的糯米晾凉至30度左右，然后把红曲米倒入糯米中，把过滤出来的红曲水也一点点的加入，直到把糯米拌成散状，不再成块粘一起。

浙江什么啤酒？

千岛湖啤酒。千岛湖啤酒是***自国家一级水体的千岛湖源头活水,天然纯净,味道甘冽。淡爽型啤酒对水质的硬度极其讲究,千岛湖水属2度软水,水质稳定,天生适合酿造淡爽型啤酒。

主要有四大品牌，分别是温州的金狮啤酒，杭州的钱江，中华啤酒和金华的东笑啤酒。

来自温州的金狮啤酒创立于1995年，在2003年就实现了产销啤酒42万吨，各项经济综合指标位居浙江啤酒行业第一位，在当时成功跻身于全国啤酒行业十强，

钱江啤酒这是杭州生产的啤酒，和钱江啤酒在同一厂子生产出来的，中华啤酒这个品牌隶属于浙江钱啤集团股份有限公司，总部坐落在杭州市，曾经也是浙江省啤酒行业。

东笑啤酒由浙江省东阳市啤酒厂生产，位于东阳市在南市街道南溪村。

浙江啤酒的品牌有：雪花、西湖、千岛湖、K、KK、红石梁、哈尔滨、大梁山、普陀山、紫竹林、KK、红石梁、山城、双鹿、雁荡山、红石梁、哈尔滨、青岛、雪花、燕京、仙都、国光、吾得万、红石梁。

啤酒（Beer）是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。

苏州冬至喝什么酒？

冬酿酒

冬酿酒，又名东阳酒，顾名思义，酿于冬季，饮于冬至，是苏州人家过冬至的独家必备。早年间，苏州人是自酿冬酿酒的。冬至前一个多月就要准备新糯米来酿酒了，将糯米淘洗蒸熟后放入酒缸，加酒药先做成酒酿后再兑水，“一斤糯米一斤酒”。

冬酿酒用上好的糯米和天然微生物纯酒曲发酵而成，含有丰富的维生素、氨基酸等营养成分，营养成分易于人体吸收，还能***消化腺的分泌，增进食欲，有助消化，加上它酒精度不高，所以男女老少都可饮用。

到此，以上就是小编对于浙江东阳酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江东阳酿酒工艺的3点解答对大家有用。

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