东北酿酒适合的工艺,东北酿酒适合的工艺有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北酿酒适合的工艺的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北酿酒适合的工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北一般什么时候酿酒？
2. 东北坊白酒是不是勾兑的？
3. 北方烧高粱酒是面好还是粒好？
4. 在东北传统酿酒，酒糟养猪，猪粪喂鱼，是否可行？

东北一般什么时候酿酒？

东北什么时候都可以酿酒，由于东北气候寒冷，冬季时间长，一般百姓没有事情做都喜欢喝一口白酒。

在春秋季节由于种庄稼和收获粮食，需要出力气，所以人们也喜欢喝点白酒，能好好睡一觉。在东北白酒需求大，所以一年四季都酿酒，白酒小烧己经在东北生根

…东北地区在冬季时刻，气候较寒冷，因此从古至今大部分东北人喜欢喝酒驱寒，久而久之也形成了许许多多的地方名酒。

其中有一个为常人所知的白酒--圣元春白酒，该酒制作工艺精良，至今已有数百年历史。圣元春白酒***用高粱泥窖、生态发酵。1913—百年传承，清末民初—东北王酒。 圣元春酒，从1913年由末代皇帝溥仪的侍卫张海鹏开酿以来，***用泥池老窖、纯高粱原生态发酵。是末代皇帝御用的东北历史名酒。优点是好喝不上头。沉香不干喉，酒饮十分有回香，轻微过量不头疼。

东北坊白酒是不是勾兑的？

部分东北坊白酒是勾兑的。
原因是现在市面上存在一些不法商家会利用低价原酒勾兑成品酒进行欺诈和牟取暴利。
同时，一些正规的厂家也会根据消费者需求添加不同的酒精或其他物质来改良口感，但这并不属于欺诈行为。
需要注意的是，消费者在购买白酒时应选择正规渠道，切勿购买低价和来源不明的产品。
白酒的勾兑问题是一个长期存在的问题，对于消费者来说，选择正规品牌和渠道，不贪图低价，了解自己所需的口感，选择适合自己的酒品才是更为重要的。
同时，***也应该加强监管，打击***冒伪劣产品，保障消费者的利益。

东北坊酒不是勾兑酒。东北坊酒精选东北大米、糯米、玉米、高粱、小麦等纯粮酿造，酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久。

不是勾兑酒

发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵***用混蒸续渣工艺。发酵***用陈年老窖，也有人工培养的老窖。具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长。

北方烧高粱酒是面好还是粒好？

北方尤其是东北过去酿酒主要原料就是高粮。当然从酿酒的角度来看和酿造工艺的要求来看，高粱肯定要用高粱粒才能符合要求。面好像没有用的。东北由于土地肥沃以及气候的原因，高粱的品质在世界范围内都是最好的。如果酿造贵州茅台酒所用的高梁是东北生产的，品质会更好。

在东北传统酿酒，酒糟养猪，猪粪喂鱼，是否可行？

你好，很高兴为你解答，首先你酿酒后的酒糟是可养猪的，但酒糟是不能全部代替日粮的，其主要是因为酿酒后的酒糟中含有一定酒精，猪吃多了易发酒精中毒，所以只能在猪日粮中占15%一20%，

同样猪粪也不能全部代替鱼饲料，用猪粪喂鱼也同样使鱼产生***和污染，剩至大批鱼的死亡，所以猪粪只能用来增肥，培育水生动植物供鱼食用。

在东北传统酿酒，酒糟养猪，猪粪喂鱼，是否可行？

你所描述的大致内容是：在老家东北农村的，新盖了个200平厂房，想做传统酿酒，准备再建个300平左右的猪舍，养猪100头左右，猪舍后面还有4亩鱼塘，酒糟喂猪，猪粪喂鱼，这样操作是否可行？

对于你这一设想是完全可行的，酒槽中含有丰富的蛋白质和一些酶类，这些对于猪来说是很好的饲料，当然喂的时候不能全喂酒槽，要与别的饲料配合着喂才行。具体如何操作好这一方面踏火不在行，就不在这妄言，主要说一下猪粪用来养鱼的一些注意事项。

大水面养鱼时一般都会在塘里用一些肥料来肥水，这样水中的生物饵料才多，从而起到降低饵料系数的作用。而在传统的养殖中，通常在鱼塘里用的肥料都是以有机肥为主，例如鸡粪、鸭粪、猪粪之类的。但是你只有四亩塘，如果一批养殖100头猪的话，则这四亩塘是不可能用的了这么多的猪粪。如果环保查的严的地方，这四亩地还不够这猪场用来做化粪池用。

当然，如果你确实想用这四亩塘来养鱼也行，但是猪粪不能直接用到鱼塘里去，一定要先发酵好了之后才能用到鱼塘，要不鱼塘里的水质很易变坏而引起鱼不适。用猪粪之后因肥多水中的天然饵料充足可以在塘里养殖以白鲢、花鲢、鲫鱼和鲤鱼为主的鱼类。前两种鱼以吃食浮游生物为主，而后两种鱼则是底层鱼类 ，可以吃掉水中的有机碎屑，从而起到净化水质的作用。

以上为踏火个人经验、见解，仅供参考用，更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥说鱼，谢谢！

到此，以上就是小编对于东北酿酒适合的工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北酿酒适合的工艺的4点解答对大家有用。

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