高粱发芽还能酿酒,高粱发芽还能酿酒吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱发芽还能酿酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高粱发芽还能酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 发芽小麦可以酿白酒吗？
2. 陈高粱能做种子吗？

发芽小麦可以酿白酒吗？

当然可以。

在古时，人们将“酒曲”称为“曲蘖（niè）”，主要是指发霉发芽的谷粒，是可以用于酿酒，提高出酒率的酿酒原料。曲的实质就是一种发酵剂，原料是“发霉”谷物，富含各种微生物以及微生物的代谢产物。可用于制曲的谷物有小麦、大麦、豌豆、玉米、高粱等高淀粉高蛋白质粮食，根据制曲原料的不同，曲大致可以分为麦曲、小曲、大曲、红曲和麸曲五类，而酱酒所用的曲为大曲，所用到的材料就是小麦。

不可以，小麦粉是小麦去皮后的精华，酿酒的话需要用到小麦皮，有利于促进酒的发酵，而且小麦酿出来的酒味道并不是那么好，所以一般都是用大麦来酿酒，小麦是我们在日常生活中常见的粮食作物之一，其中具有很高的营养价值，平时主要是磨成面粉作为主食食用。

可以。小麦可以酿白酒的。

具体方法步骤和注意事项如下:

1,洗净后放入温水中 

2,再放入酒曲(酒糟)其实就是发酵用的细菌,先发酵一小段时间让细菌繁殖到一定的数量,然后再密封发酵这个时间就比较长了。 这前后两次发酵的时间也算是一个秘方的关键点了,所谓的酒做酸了就是前一个发酵时间长了。

 3,经过长时间的发酵后的酒还不能喝因为杂质比较多,需要进行简单的过滤然后再蒸馏蒸馏原理很简单 酒精的沸点低所以先蒸馏出来的是酒后蒸馏出来的是水! 但是先出来的酒也不能喝因为度数太高了!

发芽小麦不适合作为酿酒原料，因为在小麦发芽过程中，淀粉质分解产生的酶会进一步分解发芽小麦中的淀粉质，使其糖化程度增加，这会导致酿造出来的酒精度降低、口感变差、发酵过程难控制等问题。

相应的，用于酿造酒类的小麦一般是经过烘干烤制，以去除水分和酶，才会使用在酿制过程中。如果想要使用发芽小麦酿制酒类，需要通过控制发芽小麦中的酶的活性并对其进行烘干烤制等多种特殊工艺来处理，以避免对酒品质的不良影响。

因此，如果想要酿造白酒或其他类型的酒类，建议选择适合的原料，并按照专业的酿造方法进行操作，保证酿造出的酒品质量和口感。

陈高粱能做种子吗？

种是能种，种植前先检测一下发芽率。取100粒***用水浸泡头，含水量达到百分之四十五时捞出，放入容器内，上面盖上湿布，发芽后查发芽率。

但是我劝你最好别种。理由：;前年的高粱也许并没有腐烂，看起来很好，实际上它已经脱水了，没有多少生命力了，***发芽率不高，能达到40％就算好的了。还不如买新鲜的***更有保障,

不能做***。

高粱***陈年后芽率会急速下降，而且黑穗病发病率增加几倍以上，拌药后干燥条件下贮藏可以播种出芽，但芽率不敢保证的。

好的***不仅影响出苗，而且对后期产量的高低也有绝对性的影响。虽然我国商品化***普及率远不及发达国家那么高，但玉米、杂交水稻和部分蔬菜已经实现***商品化。使用商品化***的优势不言而喻，但陈***问题也随之而来，每年很多农户在购买***时可能会剩余部分***待到来年播种，也时常有陈***到底能不能播种这样的疑问。

不能，还是去***公司买高粱，才能保证发芽率。要想培育壮苗，首先要选用良种，根据当地的的种植环境、土壤以及温度来选择，比如在海拔较低的地区，则要选择植株低矮、头季单产高、再生能力强的品种，如红樱子、青壳洋。

如果不用双收，不留再生，也可选择抗逆力强的，而用来酿酒的则瞎换红樱子、青壳洋品种。

到此，以上就是小编对于高粱发芽还能酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱发芽还能酿酒的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/11860.html