树葡萄酿酒法,树葡萄酿酒的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于树葡萄酿酒法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍树葡萄酿酒法的解答，让我们一起看看吧。

1. 十斤葡萄三斤冰糖出多少酒？
2. 家庭自制葡萄酒把葡萄捣碎可以做出来吗？
3. 10斤葡萄放多少白酒？
4. 用桃子如何酿酒？

十斤葡萄三斤冰糖出多少酒？

10斤葡萄三斤冰糖能酿岀多少酒，各人用的方法和用的葡萄品种好坏各有不同，如果用含糖量高的葡萄酿造的酒就多，10斤葡萄加糖发酵，完全发酿后去除皮渣、压榨过滤后一般可以酿造出7一8斤左右的葡萄酒。如果葡萄含糖量不高，一般，最多可以酿造出4一5斤的葡萄酒。

家庭自制葡萄酒把葡萄捣碎可以做出来吗？

可以的。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒后晾干的容器(玻璃桶或瓷缸最好不要用铜铁铝塑料的容器)里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将葡萄捣碎。

　　注意事项：

　　1，各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，包括不绣钢制品。

　　2，在发酵时，发酵容器的盖子一定要盖严，但一定不要盖死，防止爆炸。

　　3，糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。

　　4，合理选择容器，葡萄的酿造过程中，不宜与空气过度接触，那样容易使得葡萄汁液氧化，产生有害物质。最好用非金属器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。

　　5，饮用量控制在50ml左右，饮用时间最好是在睡觉前30min。

10斤葡萄放多少白酒？

10斤葡萄放白酒2斤或者1.5斤；

葡萄酒简单的酿制方法分享：

一、选食材：

葡萄10斤；

白糖或者冰糖2斤；

白酒2斤或者1.5斤；

曲子2个或者曲药(发酵粉)2包；

二、酿酒的简单步骤：

1、葡萄酒的制作方法之混合：把葡萄洗干净，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均匀后，密封后等待发酵。

2、葡萄酒的制作方法之发酵：48小时以后看发酵好没有(水位上涨或者是起泡的现象)

葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多。十斤葡萄如果加糖发酵、酒度可以提高到15度左右，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做8-10斤左右葡萄酒。如果不加糖发酵，葡萄含糖量一般，最多可以做6-8斤。

自酿葡萄酒的出酒率跟很多因素有关.自酿葡萄酒的出酒率跟选择葡萄品种有关。不同葡萄品种的葡萄会得到不一样的出酒率。

用桃子如何酿酒？

问题：用桃子如何酿酒？

答案：用桃子和白沙糖作原料，用陶瓷灌盛装发酵30～40天后，过滤即成可饮用酒。

酿酒原料的配方。用桃子酿制的粉红色美酒，在我国，叫做＂果酒＂或＂桃子酒＂，在西方国家叫做＂鸡尾酒。它是名贵的果酒之一，不亚于葡萄酒。一般配方比例为：桃子10斤（去核重），白沙糖3斤，即10：3。要准备酿酒的干净陶瓷灌或玻璃灌若干只。

原料的选择和处留。桃子要新鲜，熟透的无病虫害的无伤口的***。桃子越熟，糖分越多，酿制的酒质越好。桃子越红，酿出的酒颜色越好看。先用水冲洗干净，滤水晒干，再用小刀去核。去核的桃再不能用水冲洗。

酿酒的过程。处理好的桃子，和白沙糖在盆子里搅拌均匀。熟透了的桃肉，用手捏挤，变成沙水果质。再将拌好的桃酒原料倒入陶瓷灌或玻璃灌压实。注意，盛装容器，只能装三分之二的溶积。再盖好溶器盖。开先7～10天，每天掲开盖子，用干净的小棍或筷子搅动溶器内发酵的桃汁，放掉发酵产生的气体。40天后，用沙布滤网，过滤掉桃渣。粉红的桃果酒就酿造成功了。

总之，用鲜熟的红桃加白沙糖，发酵就能酿造出美丽的果酒。

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桃子是很多人群喜爱的一种水果，每年的夏季正是桃子上市季节，而且桃***有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸和维生素C等营养成分，对人体很有益。

一、制作桃子酒的原料

桃子10斤、冰糖2-3斤（根据情况而定，比较甜的桃子可少放一些）、果酒酵母1克；

二、工具

不锈钢盆或塑料盆，大口容器瓶、纱布或过滤网、虹吸管等

三、制作步骤

1、选择完整脆爽的桃子并把桃子清洗干净、晾干表面水分；

2、用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块（此做法是为保证出酒时酒的质量），拌入冰糖装进干净无水的容器（装到容器量的70%）等待水分和果胶析出；

3、24小时后，拌入1克果酒酵母（强调：一定要加果酵母，因酒是有酵母菌发酵转化产物，任何方式不可代替。民间的土做法不加酵母酿出的酒，很容易中毒或腹泻。有时喝了头疼，眼部不适就更不足为奇了）；

4、需要注意的是，做酒的容器盖子不要完全拧死，因为到了第三四天会有很多气体出来，拧紧或造成容器胀坏的危险。并且每天搅拌或者摇晃均匀2-3次。四天后尝一下甜度，喜欢甜的可以适量再加一些冰糖；

到此，以上就是小编对于树葡萄酿酒法的问题就介绍到这了，希望介绍关于树葡萄酿酒法的4点解答对大家有用。

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