酒坊酿酒调香原料配方,酒坊酿酒调香原料配方大全
gkctvgttk时间2024-04-17 14:22:52分类酿酒配方浏览53
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒坊酿酒调香原料配方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒坊酿酒调香原料配方的解答，让我们一起看看吧。
10元一瓶的普通白酒和2000元一瓶的茅台酒有什么区别？
问:10一瓶的普通白酒和2000元一瓶的茅台酒有什么区别？
两千块线一瓶的茅台酒肯定要比十块钱一瓶的普通白酒好，味香，好喝，茅台的工艺比普通白酒的工艺复杂，工艺好。
这就是很多人认为的区别，品质的区别，但这只是个小区别，它们有个最大的区别可能被人们乎略了。茅台酒比普通白酒好，可它再好也好不了二百倍，最多也只是好几倍而已，喝多同样会醉，再多了同样会吐，酒醉醒酒的时间也是同样的，也就是喝的时候比普通白酒口感好而已，除此，还有什么区别呢？有，有一个被人们乎略的最大的区别。
那么，它们的最大区别在哪里呢？那就是身份。
什么身份的人喝什么档次什么价格的酒，种地的喝老村长，搬砖的喝二锅头，企业家老板，就得喝茅台五粮液。
搬砖的喝茅台，不符合身份，老板喝老村长，不符合身份。搬砖的抽华子，不符合身份，老板往外掏大生产，不符身份。
老村长配的佳肴是花生米，拍黄瓜，茅台配的佳肴是鲍鱼，龙虾。菜配错了都不行，都不符合身份。
十块钱一瓶的普通白酒与两千块钱一瓶的茅台，最大的区别不是好坏，不是贵贱，最大的区别是身份，喝酒喝的不是贵贱，是身份
10元一瓶的普通白酒和2000元一瓶的茅台酒区别还是有的，主要有以下几个区别。
10元一瓶的普通白酒生产成本可能比茅台低不少，毛利率也会低不少。10元一瓶的白酒，一斤装的，大概成本在四五元的样子，也就是毛利率在50%的样子。
而2000元的飞天茅台酒显然生产成本要高一些，茅台酒批发价格在969元，查询茅台酒2019年年报得知，茅台酒毛利率是93.78%，也就是说茅台酒生产成本=969*（1-93.78%）=60.27元，这样的生产成本比10元的普通白酒高了十几倍了。
因此，10元钱的普通白酒生产成本比茅台低的多。
2000元茅台酒生产成本更高，原因就是茅台酒经过的工序更多，发酵的时间更长，而且在窖池中存放的时间也更长，这样就能够让茅台酒更醇香一些，而有害杂质更少，也因此会让茅台酒的口感更好一些。
10元钱的普通白酒成本更低，可能窖池存放的时间少一些，这样口感可能就会更猛一些，可能就没有储存时间长的那种绵醇的口感。
因此，2000元茅台和10元钱的普通白酒口感可能会有不同。
2000元的茅台显然定价更高，这个比10元一瓶的白酒高了200倍。这个就能够显示出来茅台酒定位高端，面对的是高端客户，虽然成本只有10元普通白酒的十几倍，但是由于定位更高，也让茅台定价更高。
而10元一瓶的普通白酒显然定位中低端，属于大众消费的白酒，而且大众消费起来也基本上毫无压力。
因此，2000元茅台和10元一瓶普通白酒定位不同。
看到此题，我想起去年媒体曝光的一贪官，家里堆积如山的茅台酒，放不下了，无耐地往地沟里倒。
2OOO元一瓶的茅台洒与10元一瓶的酒精勾兑洒，在人们眼里不在于它什么味道，而更倾向于是身价身份的象征。
我就是这么认为的。
老家有一酒厂，早先是国有企业，粮食局收购的粮食很大的一部分都在这里酿酒了，粮食局那个时候出卖散白酒，虽然是散白酒，但是是纯粮酿造的。那个年代下，这种纯粮酒也是很贵的。
即使拿到今天来看10元的和2000的元比，可能的区别就是一个是勾兑的，一个是纯粮的。这是最大的差别，因为毕竟成本在哪里，商家和经销商都需要利润。10元的酒，怎么会有利润呢？ 肯定是勾兑过的才可以的。
两者都含有乙醇，这个东西对人体都是有一些伤害，因为最新研究，酒精无论摄入多少都对身体有伤害！所以说能不喝酒尽量不要喝酒！
另外很多的酒也不是说越贵就越好，因为这里面有很多的人为炒作的因素，或者概念营销等，这样才能凸显酒的价值。
去年的时候新疆的一个朋友带来了几瓶通过晒制的方法制作的酒，营销噱头很大，产品的价格也很贵。所以说，有时候10元也好， 2000也罢，都是一个价格符号！
懂的人不说也懂，不懂的人，说多了也无益！
想买几瓶酒放二十年左右等孩子大了喝，除了茅台还有什么好的选择？
存放20年的酒，那必须是酱香，这点毋容置疑，为什么这样说，就是因为酱香酒的恒温性好，度数始终保持在53°左右，而且存放得当，会越来越好喝。
那么市面上那么多酱香酒，又该怎么选择收藏呢？首选我们要搞懂酱香型的酒主要代表有哪些。
第一茅台肯定是不用说的，全国人民都知道的，一种以艺术和技术最完美的结合之酒，就是茅台酒了，如果经济允许，保证正品的前提下，飞天茅台是最佳的选择！
其二是广告满天飞的郎酒青花郎，同是赤水河畔衍生出来的酱香，包装非常好看，适合送礼，也适合收藏，这个看个人喜欢了！
其三珍酒，珍酒的出现的是主要因为当时茅台的产量不够，***又想让全国老百姓都能喝得起像茅台一样的酱香酒，从而实施易地茅台的珍酒，珍酒的所有工艺，技术，酿酒厂全是茅台一比一挪到贵州遵义，目前珍酒价格适合，最值得收藏的是珍三十跟珍十五。
最后说说习酒，习酒很早就被茅台收购，所以它是茅台旗下的品牌酒之一，市场上也很受欢迎，包装也很精美，也是当下酱香酒的代表之一，适合收藏的1988吧，这个酒的价格还是不错的。
以上是我个人的认知，不足之处还请多指教，探讨！谢谢！！
我在十多年前也有这想法并且早已付诸实施，每年存三五十瓶，浓香为主，酱清为辅，一部分现在已经开始享用了。
有储存价值、越陈越香的酒，首先要满足两个基本条件，一是纯粮固态发酵，二是高度（50度以上）。一般好酱香酒储存五年口感就有明显变化，到十五二十年就相当好喝了。浓香清香老熟慢，有的放十年也变化不大，建议放十五二十年再喝。我自己存了点儿八十年代的贵州浓香酒，当时就几块钱一瓶也不出名，放了三十多年到现在，已经是琼浆玉液般好喝了。其他香型的不太推荐，也就酒鬼和董酒可以。
你的问题有些宽泛，下面我从高端和中低端两个档次简单说说。
1.高端。价格从几百到几千上万不等。普通茅台五粮液剑南春国窖是硬通货，剑南春价格稍低但酒质不错。在普通之上，珍品茅台、五粮液老酒、剑南春东方红、国窖国学酒质提升了一个档次。再往上就是年份酒了。68度五粮液比52度乃至39度的都便宜，性价比高。水井坊舍得梦之蓝也是中国名酒出身，公认的高端酒，可以存，他们的前身[_a***_]大曲沱牌曲酒洋河大曲就不要碰了，新酒垃圾，但2000年前的老酒当然不错。青云郎、红十五郎都不错。清香的汾酒二十、三十年。还有些相对小众的文君酒（浓）、衡水老白干古法原浆（清）、国密董酒（其他）、酒鬼（馥郁）等也都不错有一批拥趸但不一定***可以接受。
2.中低端。百多元到几百元不等。茅台系列酒中的汉酱、珍品王子，红十郎，珍品珍酒，五粮春，泸州老窖特曲（一定要有“特曲”俩字），老白汾酒，这些是中低端的硬货。
百元以下的不推荐，一些小厂乃至小作坊也产纯粮酒，几十元，但工艺不好，有的是杂醇去不掉易上头，有的不是高粱酒用大米玉米小米等口感差。好白酒一定是高粱酒，高粱为原料小麦作曲。茅台国窖是纯高粱酒，五粮液等是多粮酒但也以高粱为主其他为辅。不排除有的小厂酒好喝但要看运气了。
想到哪说到哪，欢迎大家交流补充。
如果想买几瓶酒放二十年左右，等孩子大了喝，除了茅台还有什么好的选择？
其实抛却高中低档不提，单说酒，选择范围还是很多的，许多地方名酒或者大众美酒都可以，主要是纯粮酿造的就行，储藏条件得法的情况下，越放越香醇，中低端酒未必不能存放出高端酒的风味。
只因为这种酒必须封坛密封保存，又叫封坛酒。封坛酒其实自古有之，最有名气的封坛酒，当属绍兴黄酒的女儿红和状元红。在古代，绍兴人家每逢诞下婴孩，都要准备一坛当地黄酒。如果是女孩，叫做女儿红，如果是男孩，就称呼为为状元红。
小编是青岛人，当地流亭地区有一个于家制酒，也是醇粮酿造的发酵酒，酒厂历经百年，已经有推出"寺后老烧锅酒"、"老机场白酒"、"崂山于家酒"等多个品牌，每年的农历三月初三和九月初九，许多顾客到酒厂定制封坛酒，在婚庆、寿辰、诞子、升学等特别时刻选购一坛封装的烧锅酒，作为家族重要庆典的记忆，寄托着的期望和祝福。
酒厂使用的是胶州当地的优质小麦和豌豆，作为制作酒曲的基本原料，全部***用手工制曲，培养酒曲在专门的曲房中，酿酒使用的水源，也是崂山当地白沙河的上游水。
为了更好地存放酒浆，让它发酵出香提升品质，于氏酒厂专门制作了一个深达数米的地下酒窖，内外层防水，四周为黏土层透气，确保常年保温保湿。为酒浆提供良好的环境，促使二次发酵，口感和味道更佳。
存白酒建议酱香型白酒之外再来几瓶单一麦芽威士忌，等你孩子长大了，我估计白酒也不太流行了，存点酱香型白酒和单一麦芽威士忌是最佳选择。存白酒或是威士忌当然选择酒精度越高越好了。我觉得一次存几瓶酒是不够的，最好每年存几瓶。这样存下来二十年也得有一百瓶了。够喝一阵子了。
要是存储20年以上的白酒很好喝了，时间越久越醇香，存酒不是简简单单的事情，第一要考虑品牌和产地。第二要考虑酒的存储温度湿度。不好的白酒存了也没有用啊，高度白酒：50度以上为高度，纯粮食酿造更适长期收藏。50度以下的低度酒酒精很容易挥发掉，低度酒无法长期保存，酿造酒是根本。不管什么香型，必须选择是纯粮食酿造的，无任何添加剂的白酒。
一般酒厂都是木桶或是酒缸存酒，散装酒建议用陶坛密封存储，千万不要用塑料桶存酒，就是农村散白酒也不能用塑料桶。用聚乙烯塑料桶装白酒，时间一长，聚乙烯可大量溶解于酒精中，显然对身体不好，最好是玻璃瓶，倒置的方法存酒。最好是恒温恒湿、通风、避光，无太阳直射的地方、 如果沈阳最好远离暖气片，避免温度过高，同时远离窗户，不能爆嗮，也要避免内外温差过大影响酒质。
国酒茅台不用多说了，以飞天茅台之外还有十大系列的各种茅台酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，酱香型白酒的鼻祖。
郎酒生在赤水河，长在天宝峰，养在陶坛库，藏在天宝洞，顺天应时，方得美酒，沉淀岁月精华，成就珍贵酱香，品鉴酱香风味，畅谈酱酒之情。
在市场上10元一斤的白酒是纯粮酒吗？
你所说的粮食酒应该指的传统固态发酵法酿造的白酒。民间约定俗成它就叫纯粮酒。而使用酒精勾兑出来就不是纯粮酒。
现在很多小作坊可以做这种，属于半固态发酵法，就是水加得比较多，用稻谷或玉米，没有高端酒在发酵和蒸馏过程中复很多次的工艺，且没有很好的勾兑和陈年。且发酵时间短，因为半固态出酒率也高，所以可以在原料、时间、人工上节约很多的成本。
这种酒没有高端酒复杂的工艺，在口感上虽普通，但香味真的很好，特别是带着谷物发酵的香气很好。一定也比用食用酒精兑的更好。
这种酒是可以卖到10元一斤的。但是度数不高。小作坊小规模投料玉米或稻谷，50度的白酒的成本在4-7元不等的样子。所以一般28度，32度的酒可以做到10元钱一斤。
到此，以上就是小编对于酒坊酿酒调香原料配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒坊酿酒调香原料配方的3点解答对大家有用。
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