玉米酿酒和高粱酿酒可以掺合,玉米酿酒和高粱酿酒可以掺合一起吗
gkctvgttk时间2024-04-18 06:24:10分类酿酒高粱浏览41
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米酿酒和高粱酿酒可以掺合的问题，于是小编就整理了3个相关介绍玉米酿酒和高粱酿酒可以掺合的解答，让我们一起看看吧。
酿酒用过的高粱可以重新发酵吗？
可以进行二次发酵。一班二次发酵的方式主要有三种：分别是清蒸混入、清蒸清入、混蒸混入。这三种蒸馏方式不同，使用的发酵器皿也是各不相同。具体***用哪种需要根据酿酒瞎用的什么发酵器皿进行选择。清蒸混入这类的经常***用的发酵器皿为窖池发酵。制作工艺为：将蒸完的白酒的酒糟与粮食、稻壳混合，然后蒸粮，最后再补水、加入菌种发酵。优点：***用该方法酿造出来的酒复合香较好。酒醅由于多蒸馏了一次，便于排酸、排酯，有利于下次发酵。清蒸清入这类的经常***用的发酵器皿为地缸发酵。制作工艺为：粮食发酵后，蒸酒 ，然后进行二次发酵。优点：发酵过程散热方便，酿造的白酒口感清、净。混蒸混入这类的经常***用的发酵器皿为窖池发酵。制作工艺为：出窖的酒醅与粮食、稻壳拌匀，然后蒸酒、蒸粮。优点：节约能源。
酿酒用过的高粱不可以重新发酵。因为酒厂把高粱清洗后，放入蒸笼里蒸制，然后取出进行冷却，再放入坛子中进行岁酵，经过一段时间，高粱发酵好了，再倒入酿酒设备中，进行酿酒，现酒厂多用蒸气来加热酿酒，酒又分为头酒，二酒等，头酒的度数要高些，二酒的度数相应要低些，经过酿酒后，高梁就成酒糟，所以就不可能再进行发酵了。
高粱地打什么草药？
高粱既可作食物也可用来酿酒，在我国各地都有栽种。
高粱地除草剂有莠去津、溴苯腈、2,4-D丁酯、敌草隆、西玛津、辛酰溴苯腈、灭草松、二氯喹啉酸、莠去津、麦草畏等。通常在高粱苗后4-6叶时期，阔叶杂草2-4叶时期用除草剂效果最好。
38%莠去津：砂质土中38%莠去津使用量为2700-4000 mL/hm2，壤质土中38%莠去津使用量为3750-7000 mL/hm2，黏质土中38%莠去津使用量为6300-8000 mL/hm2。38%莠去津可以防治稗草、马齿苋、狗尾草、豚草属、荠菜、猪殃殃等一年生杂草，但是莠去津药残效期长, 因此后茬只能种玉米、高粱这种非敏感作物，否则就会受到药害。除此之外高粱在与敏感作物如豆类、蔬菜等间作套作时也不能使用莠去津。
40%西马津胶悬剂：每公顷高粱地应使用40%西马津胶悬剂3000-4500 mL，对水600L稀释后均匀喷洒到土层表面。西马津药效持续时间长，后茬最好不要种植小麦、油菜、大豆等作物。若后茬要种植非敏感作物，如玉米、甘蔗，可加大40%西马津用量，每公顷高粱地可使用7500mL。
50%扑灭津：每公顷高粱地应使用50%扑灭津1650-3300g。扑灭津可以防治早熟禾、荠菜、车前、猪殃殃、千里光、苣荚菜等杂草。扑灭津不宜使用在砂质土中，在有机质含量高、黏质土中要加大扑灭津用药量，而在有机质含量低、壤质土中，则要减少扑灭津的用药量。
酿酒粮食比例？
酿酒的粮食比例配方：
1、五粮配方：大米４２％糯米１８％高粱１６％玉米１２％小麦１２％（适宜多数地区）
2、三粮配方：玉米５０％高粱３０％小麦２０％（适宜东北、西北地区）
3、三粮配方：大米５０％高粱30%小麦20%(适宜西南地区)
4、四粮配方：大米40%玉米20%高粱20%小麦20%(适宜华东、全国多数地区)
到此，以上就是小编对于玉米酿酒和高粱酿酒可以掺合的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米酿酒和高粱酿酒可以掺合的3点解答对大家有用。
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