酿酒高粱是软质高粱吗吗,酿酒高粱是软质高粱吗吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒高粱是软质高粱吗吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒高粱是软质高粱吗吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘高粱要多少度才能烘干？
2. 红高粱是什么粮食？
3. 软质小麦有哪些品种？

烘高粱要多少度才能烘干？

不同的高粱，应***用不同的烘干方法和不同的温度。如果是软质高粱，家用高粱烘干机的烘干温度应控制在60℃以上；对硬质高粱，烘干温度应控制在50℃以下，只有这样，才会保证高粱烘干后的品质。另外，新收获的高粱对热作用是很敏感的，遇到高温，麦表皮烘干后容易硬化，为了保证烘干品质，烘干新收获的高粱时，一级烘干热风温度不能超过90℃，二级烘干时热风温度不能超过100℃。

红高粱是什么粮食？

红高粱是高粱米，是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。

高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有***、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。

回答：红高粱米又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。红高粱米，是指高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮，呈红色，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，是一种营养价值较高的杂粮，主要用于酿酒。红高粱米具有补钙、降低体内血糖功效。

软质小麦有哪些品种？

软质小麦有中科糯麦18

它具有五大特点：一是品质独特。淀粉中支链淀粉含量高达100%，显著高于普通小麦淀粉中支链淀粉含量（约75%），兼具软质特征，是我省育成的第一批全糯软质小麦新品种之一。二是抗病性强。高抗小麦主要病害之一条锈病。三是适应性广。适宜于四川省平坝、浅丘小麦地区种植。四是丰产性好。在省特殊类型小麦区试中，平均亩产382.80公斤，增产点率达70.0%。五是发展潜力大。既可用于面条加工配粉，改善面条蒸煮性与适口性，也可用于酿酒原料，替代部分高粱，提高产酒率。

到此，以上就是小编对于酿酒高粱是软质高粱吗吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒高粱是软质高粱吗吗的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/12214.html