高粱酿酒带不带壳,高粱酿酒带不带壳子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒带不带壳的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱酿酒带不带壳的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱酿酒需要去皮吗？
2. 带壳的高粱酿酒好，还是脱壳的高粱酿酒好？
3. 没去壳的高粱能做什么？

高粱酿酒需要去皮吗？

高粱发酵不去皮的好，因为高粱的皮里含有单宁等呈香物质，去了皮的高粱酿酒就没有优势了，

就像是九儿红的高粱酒一样，将原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。

根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。

带壳的高粱酿酒好，还是脱壳的高粱酿酒好？

酿酒高粱去壳不去皮的好。

高梁必须去壳，但不必去皮，去了皮叫高梁米，酿酒最好是带皮的，高粱的皮里含有单宁等呈香物质，去了皮的高粱酿酒就没有优势了，一定要带皮的，最好是红高粱。

没去壳的高粱能做什么？

没去壳的高粱可以做很多东西，首先我们可以把没去壳喂的高粱洗干净蒸熟，做成高粱酒酿造的原料，只要有九曲和适合的酒驾，我们就可以把没去壳的高粱用来酿酒

没去壳的高粱还可以当做粮食储存，当没有食物的时候，我们用小米把高粱煮开，变成高粱周多少可以喝

到此，以上就是小编对于高粱酿酒带不带壳的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒带不带壳的3点解答对大家有用。

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