白高粱能酿酒否,白高粱能酿酒否

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白高粱能酿酒否的问题，于是小编就整理了2个相关介绍白高粱能酿酒否的解答，让我们一起看看吧。

1. 晋泉高粱白是纯粮酒吗？
2. 当年新高粱能酿酒吗？

晋泉高粱白是纯粮酒吗？

晋泉高粱白是纯粮酒，晋泉高粱白选用优质高粱、大麦、豌豆为原料，***用古法酿造工艺和现代高新技术相结合，酒体“清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口”，是典型的清香型白酒。

当年新高粱能酿酒吗？

可以。一般来说，新高粱为当年产的粮食，收割后储存超过一年都被称为陈粮。白酒是越老越香，但是对于酿酒粮食而言，想要所酿出的白酒越香，那么所选用的粮食就要越新！

因为陈高粱会失去新高粱特有的香味，酸度增高、淀粉变得松散、粘性下降，不仅会降低白酒的出酒率，由于其内部物质以及结构的改变，白酒的风味也会有所受损。故就此看来，酒是老的好，但酿酒粮食还是新的好。

粮为酒之肉，只有好粮才能出好酒。每种粮食所酿出的酒都有其特色，但想要酒香，还是以新鲜的优质粮食来酿酒为佳。

到此，以上就是小编对于白高粱能酿酒否的问题就介绍到这了，希望介绍关于白高粱能酿酒否的2点解答对大家有用。

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