酿酒糖化发酵剂配方比例,酿酒糖化发酵剂配方比例是多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒糖化发酵剂配方比例的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酿酒糖化发酵剂配方比例的解答，让我们一起看看吧。

1. 固态酿酒糖化发酵方法和步骤？

固态酿酒糖化发酵方法和步骤？

固态发酵过程:

1，浸泡粮食24小时。

2，把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭甑。

3，把饭甑盖好，放到大镬中,大镬底部放水，镬底生火,蒸上2~3个小时,直致米变成软熟的饭粒。

4，把蒸好的饭粒扒松,倒进非常干净的大水缸，水缸内加入少量的干净水，加入适量酒饼[发酵剂,可买到]，不同酒药可酿出不同的酒有的甜,有的浓.甜酒酒药少,浓酒酒药多。

5，然后就等发酵即可。

固态发酵，顾名思义，是在固态的情况下，完成糖化和酒精发酵的过程。

到此，以上就是小编对于酿酒糖化发酵剂配方比例的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒糖化发酵剂配方比例的1点解答对大家有用。

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