酿酒高粱面条做法,酿酒高粱面条做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒高粱面条做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒高粱面条做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗山西高粱面做法？
2. 妈妈家常菜高粱面做法？
3. 高粱面一般做什么比较好吃？
4. 你们吃过高梁面条吗（也叫红面）？本地最爽口的吃法怎么做？

正宗山西高粱面做法？

材料：

高粱面500克

温水适量

盐适量

油适量

葱花、香菜、辣椒油等佐料适量（根据个人口味选择）

步骤：

将高粱面倒入一个大盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，使高粱面充分吸收水分。注意要掌握好水分，使高粱面成为团状，不粘手。

正宗的山西高粱面是选用优质高粱为原料，经过浸泡、蒸煮、发酵和晾晒等工艺制成。

首先，将高粱浸泡后磨成面粉，再加入适量的水和食盐，揉成面团，饧制片切成面条。

接着，在锅中煮沸一锅水，将面条放入煮熟捞出。

最后，可以根据个人口味添加各种配料，如葱花、大葱、酱油等。这样做出的高粱面香气扑鼻，口感筋道，回味无穷，是山西地区的传统美食，也是当地人民的饮食文化的重要组成部分。

妈妈家常菜高粱面做法？

用料：高粱面半碗，黄豆面/白面适量，淀粉少许，水适量，食用油适量，小葱少许，西红柿1个，青菜适量，黄花菜适量，豆腐适量，玉米粒适量，海带丝适量，食盐适量，十三香少许，鸡精适量，香油少许，碱面少许

1，准备好所有食材

2，锅内加入适量的水

3，用清水活高粱面与黄豆面（适量放入点盐与碱面）

4，水开后，用手把高粱面揉圆压扁轻轻放入锅里

5， 煮约10分钟，捞出来用凉水冰着

6， 再次架锅，倒入适量的油，油热后放入小葱、西红柿丁翻炒几下

7，然后加入适量的清水，倒入豆腐、黄花菜、海带丝

8，水开后倒入玉米粒与高粱面饼

9， 再次水开后，加入青菜，淀粉用水稀释后倒入锅里

高粱面一般做什么比较好吃？

面食，粗粮饼干。

高粱面搭配一些做好的卤会比较好吃而且可谓和营养价值也是比较高的，搭配在一起吃是非常好的，还可以做成粗粮饼干，会非常好吃，而且可以促进肠胃的一个消化，对身体的营养价值来说也是比较重要的，因为本身身体需要促进肠胃的一个消化

你们吃过高梁面条吗（也叫红面）？本地最爽口的吃法怎么做？

步骤1.面粉和高粱面比例一比一（高粱面超市有售），加鸡蛋两个或更多，和成面团，面团要硬2.取出醒好的面团，多放干面，用擀面杖擀成尽量薄，高粱面不是很黏，注意不要将面皮擀破3.面皮擀好后，叠起来，记住每层都要放足量的干面，用刀切成细面4.切好后，放到干净干爽的盘子里抖散，也可在过程中再撒干面5.西红柿用刀划上细纹，放在刚烧开的热水里烫，至表皮脱落6.将西红柿表皮剥落，随意切成小片或块7.西红柿炒鸡蛋过程不细说，菜谱都可以搜到，只要注意最后放两瓣剁开的生蒜，加水多煮会，西红柿鸡蛋是为了做卤子8.将鸡蛋煮熟，水煮蛋比较营养9.水开下面，一分面三分水，水量要足，放面条要均匀撒进去，另放一点盐，打三次水10.面条捞出，放入卤子和鸡蛋，生日面就做好了

这个高粱面不好吃，感觉粗糙没有特别的味道！我们河北张家口几十年前种植红高粱的很多，原因是这种作物产量高好打理

但是吃起来口感不好，而且缺乏白面莜面等的筋道，也缺乏那种面香味，随着人们生活水平的提高，如今已经很少有人吃红高粱了！

有些粗粮偶尔吃一次感觉新鲜，但长久去吃，就没有欲望了！毕竟人是需要享受食物本身的美味，而不是单纯讲究营养！

到此，以上就是小编对于酿酒高粱面条做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒高粱面条做法的4点解答对大家有用。

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