高粱对酿酒的影响大吗为什么_高粱在酿酒中的作用

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• 1、白酒为什么用高粱酿造?

白酒为什么用高粱酿造?

粮食千千万，为何高粱独占酿造好酒原料的鳌头一，高粱的特点高粱在粮食里属于淀粉含量比较高的作物，比一般的大米、玉米要高很多。

斤高粱（淀粉含量以65%计）能酿320g的白酒。一般情况下，1斤高粱（淀粉含量以65%计）的出酒率（65%的标准酒）是：1×65%×941％＝662%，所以500g×662%=320g。

问题六：为什么大多数白酒都用高粱酿造工艺 高粱酿酒香，大米酿酒净、玉米酿酒甜。 这与酿酒历史，人们品酒过程中逐渐认识和酒水特点逐渐统一的。

高粱酒 高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。

高粱、玉米、糯米、小麦哪个酿的酒最好喝？（纯粮99计连载68）高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独霸世界，享誉盛名。高粱酒以其色、香、味和风格，展现了我国独特而深厚的酿酒文化所具有的深厚底蕴。

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