酿酒高粱的选育过程,酿酒高粱的选育过程图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒高粱的选育过程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒高粱的选育过程的解答，让我们一起看看吧。

1. 汾酒集团收购高粱吗？
2. 河北冀酿2号高粱种？
3. 什么品种高粱做饭好吃呀？
4. 全粮白酒酿造蒸馏技术工艺指南？

汾酒集团收购高粱吗？

汾酒集团是收购高粱的，毕竟他们是酿酒公司，需要大量的粮食，但是他们有自己的收购渠道，2017年，汾酒集团投入3000万元扶贫款用于沁县汾酒高粱种植项目，目前种植面积已由最初的5000亩发展到60000余亩，未来三年还将进一步扩展至10万亩。每年秋收后，这些粮食就会被运到汾酒厂，作为绿色酿酒原料进入酿造车间。

不收购高粱，汾酒集团有自己的种植基地。汾酒集团中国白酒酿酒高粱研究中心在省农科院高粱研究所挂牌成立。

省农科院高粱研究所从 “八五”开始，开展酿造高粱新品种选育研究，选育的高产、优质、多抗酿造高粱新品种成为我省酿造企业的高粱原料。此次中心的成立，是高粱研究所和汾酒集团合作新的里程碑。中心将在酿造高粱新品种选育研究、优质高粱高产高效安全生产技术研究、酿酒高粱原粮基地建设、清香型白酒酿造新技术、新工艺研发等方面开展广泛合作。

河北冀酿2号高粱种？

冀粱2号高粱是河北农大选育的常规高粱新品种,并经河北省品种审定委员会审定推广.由于该高粱具有产量高,品质好,适应性广等优点.因此在一些广告上将冀粱2号高粱称谓"大米小麦早高粱","珍珠高粱",

什么品种高粱做饭好吃呀？

1、晋糯3号

晋糯3号半糯性、产值大、出酒率高，是酿酒职业首选的高粱品种之一。平均生育期120天，幼苗绿色，平均株高167.8厘米，穗长33.4厘米，穗粒重67.9克，千粒重27.4克，褐壳红粒，纺锤形穗，穗型中紧。在我国南方高粱区，春播移栽区3月下旬到4月中旬播种，夏直播区不迟于5月下旬，适当浅播。

2、晋糯5号

晋糯5号是山西省农科高粱研究生所利用自选不育系SX45A为母本，自选恢复系RS-32为父本于2003年组配而成的糯高粱新品种。半糯性、产值大、出酒率高，是酿酒职业首选的高粱品种之一。生育期135天，株高165厘米，穗长34cm，穗宽17cm，红壳红粒，穗形纺垂形，中散穗，千粒重26.4g，穗粒重134.3g。该品种顺应性强，山地、旱地、盐碱地、沙土地均可栽培，一般亩产1500～2000斤左右。

3、济甜杂2号

济甜杂2号

济甜杂2号是山东省农业科学院作物研究所最新选育的能饲兼用性甜高粱杂交种。春播生育期135～140天。叶鞘紫色，幼苗绿色。株高380厘米左右，茎粗2.2厘米，分蘖2.3个，纺锤形散穗，褐壳红粒。抗倒伏性好。耐盐碱，较抗蚜，适宜在山东省大部分地区尤其在黄河三角洲地区边际性土地上春播种植。

全粮白酒酿造蒸馏技术工艺指南？

全粮白酒酿造蒸馏技术是一种传统的酿酒工艺，以下是一般的工艺指南：

 

1. 原料准备：选择高质量的全粮，如高粱、小麦、玉米等。将粮食进行清洗、浸泡和蒸煮，以使其熟透并易于发酵。

2. 发酵：将蒸熟的粮食与曲粉或酒曲混合，放入发酵容器中。控制好温度和湿度，让其进行发酵过程。发酵时间根据不同的酒曲和环境条件而有所不同。

3. 蒸馏：发酵完成后，将发酵液导入蒸馏设备中进行蒸馏。蒸馏的目的是将酒精和其他挥发性成分从发酵液中分离出来。

4. 收集和储存：在蒸馏过程中，收集到的酒精蒸汽经过冷却后凝结成液体，即为全粮白酒。将收集到的白酒储存到适当的容器中，进行陈化和熟成。

到此，以上就是小编对于酿酒高粱的选育过程的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒高粱的选育过程的4点解答对大家有用。

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