高粱为什么能酿酒,高粱为什么能酿酒呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱为什么能酿酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高粱为什么能酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱酿酒为什么是化学变化？
2. 高粱为什么叫高粱？

高粱酿酒为什么是化学变化？

当然是是化学变化了。

粮食酿酒多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程；第二步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。

白酒中的香味浓，主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发***离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般可高达60度以上。直接将粮食（大米、玉米、高梁、稻谷、红薯等）加复合增香型高产酒曲。

从反应物和生成物的种类及数量进行划分，可以把化学变化分为四种基本反应类型：化合反应、分解反应、置换反应和复分解反应。

（1）化合反应：S+O2=点燃=SO2；

（2）分解反应：2H2O=通电=2H2↑+O2↑；

（3）置换反应：H2+CuO=高温=Cu+H2O；

（4）复分解反应：HCl+AgNO3=AgCl↓+HNO3。

物质发生变化时生成其他物质的变化。

例如：木条燃烧，铁生锈，食物腐烂。

高粱为什么叫高粱？

1 高粱因其生长高耸，叶浓花美，果实丰满，具有高大、挺拔之美，故被命名为高粱。
2 这种植物的节间长而高，枝条粗壮而直立，有时可以生长到2米以上，像一个高大的身躯，在农田中屹立不倒，因此被取名为高粱。
3 有历史学家认为，高粱是源于古代中国诸侯国之一的高粱国，这个国家在春秋战国时期曾经存在过，可能高粱这个名称与这个国家有关。

1 高粱之所以叫高粱，是因为其种子生长在高高的秆上，而粱字则是古代对于谷类作物的统称。
2 高粱的秆长而粗壮，能够达到2-4米，***生长在顶部，因此需要很高的秆来支撑，这也是为什么被命名为“高粱”的原因。
3 高粱是一种粮食作物，被广泛种植于中国和其他国家，具有高产、耐旱、抗灾等特点，在群众的日常生活中占据着重要的地位。

①高粱本身长的比较高，在粮食作物当中长的最高。

②高粱的籽粒（穗）在最上面。

根据以上两个特证，我们的祖先给这种农作物起名为高粱。粱和粮为同音字，用粱代替粮，故为高粱。

因为高粱这个名字来自于它的形态和生长环境。
高粱的穗子高挂于秆上，因此被称为“高”；而其生长环境一般位于高地或旷野上，又因为类似于“粱”这个字，所以被称为“高粱”。
高粱是一种重要的作物之一，广泛分布于世界各地，是粮食和饲料的重要来源，也是一种重要的酿酒原料。
在中国，高粱是一种传统的农作物，有悠久的历史和文化背景。

到此，以上就是小编对于高粱为什么能酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱为什么能酿酒的2点解答对大家有用。

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