酿酒工艺中加入酒曲,酿酒工艺中加入酒曲的作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺中加入酒曲的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒工艺中加入酒曲的解答，让我们一起看看吧。

1. 五粮酿酒用浓香型酒曲怎么用？
2. 神曲可以做酒曲吗？

五粮酿酒用浓香型酒曲怎么用？

 五粮酿酒用浓香型酒曲是五粮液酒厂特有的酒曲，主要用于发酵五粮液的酿造。下面是使用浓香型酒曲酿造五粮液的一般步骤：

1. 准备五粮液所需的五种原料：大米、小麦、糯米、玉米和高粱。将这些原料清洗干净并晾干。

2. 将五种原料按照一定比例混合，一般比例为大米：小麦：糯米：玉米：高粱=4:2:2:1:1。根据个人口感喜好和酿造经验，可以适当调整比例。

3. 将五种原料磨成粉末，并加入适量的清水搅拌均匀，形成五粮液的基础酒浆。

4. 将浓香型酒曲按照一定比例加入基础酒浆中，一般比例为1-2%。根据个人口感喜好和酿造经验，可以适当调整比例。

神曲可以做酒曲吗？

神曲可以做酒曲。因为神曲里面含有大量的胶原蛋白和植物营养元素，而且他们的热量可以达到几千大卡，我们因为他来做酒曲，更能提高酒里面的热量和香气，我们人类喝了它以后，更能使我们的头脑变得清醒，而且更加的聪明，所以我们可以在市面上购买一点。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺中加入酒曲的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺中加入酒曲的2点解答对大家有用。

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