酿酒新工艺始于,酿酒新工艺始于什么时期
gkctvgttk时间2024-04-22 09:28:38分类酿酒工艺浏览147
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒新工艺始于的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒新工艺始于的解答，让我们一起看看吧。
杞国酒价格？
杞国一星酒 零售价 10元 / 瓶杞国二星酒 零售价 15-20元 / 瓶杞国三星酒 零售价 20-25元 / 瓶杞国四星酒 零售价 25-30元 / 瓶杞国五星酒 零售价 30-40元 / 瓶杞国牌杞国酒是河南省君利酒业股份有限公司白酒中的龙头产品，杞国酒文化源远流长。“杞国”名源于商。杞国酒的酿造工艺始于东周，距今已有3000多年的历史。据县志载：杞人郦食其嗜杞国酒助沛公兴汉，成千秋伟业；知县米芾以之宴请苏东坡，吟诗三百首，传为千古佳话。其工艺虽经历代，但在地方民间广为传承。新中国成立后，为继承和发掘杞国酒文化及其传统酿造工艺，杞县人民***聚集全县私人作坊二十余家，于一九五四年组建河南省国营杞县酒厂给予高度评价。并亲自题名留念。一九九二年春，新华社原社长穆青率团赴杞县***访，品饮杞国酒后，***难抑，挥毫写下“雍丘古醪引出佳句三百，杞国今酿招来墨客万千”的大幅题词。悠久的历史，深厚的文化底蕴，使杞国酒的传统酿造工艺得到继承和发扬。特别是公司改制以来，在董事长张立群的带领下，坚持走可持续发展之路，创出了“继承传统，以人为本，科技领先，与时俱进”的成功模式。通过***用现代领先技术和独特的勾调工艺，更进一步成就了杞国酒“窖香幽雅，绵甜爽净，诸味协调，余味悠长”的完美风格。并取得了引人注目的成绩和社会赞誉。1993年4月，杞国酒在“美国第二届国际酒类与饮品博览会”上荣获金奖；1993年7月，杞国酒被中国食品工业协会命名为“国家质量达标食品”；1996年6月，杞国酒荣获“韩国1996年第三届国际畅销产品博览会”金奖；1999年5月，杞国酒被开封市***命名为“开封名酒”和“开封市宴会专用酒”；1999年11月，杞国酒被中国食品工业协会命名为“国家质量达标食品”；2001年1月，杞国酒被河南省技术监督局、河南省质量监督信息发布中心命名为“河南省用户满意产品”；2001年9月，杞国酒被评为“河南省优秀产品”；2003年4月，杞国贵宾酒被河南省酿酒工业协会评为“河南省优质产品”，同时获“亚洲国际新技术新产品博览会金奖”；2005年3月，杞国牌系列酒被河南省产品质量监督检验所命名为“河南省市场质量合格产品”
中华民族酿酒的历史源远流长,早在三皇五帝时期？
中国酒起源于所谓“三皇”中最早的伏羲氏，即神话传说中的远古时代。这是可信的，西安半坡村遗址发掘出来的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文、金文中的“酉”（古义为造酒）字形状的罐子，即为有力的佐证。
晋代文人江统的《酒诰》中有段的介绍：“酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”。这段话说酒的起源是由于把剩饭倒在桑树林，粮食郁积，久蓄则变味成酒，而不是由某个人发明的。
最有效的探源方法，还是来自考古发现。在距今约8000年前的红山文化源头之一的查海遗址中，发现了大量的酒器和用于储存谷物的窖穴。说明当时的查海先民可能已经普遍饮酒。除此之外，距今七千多年的磁山文化遗址和距今六千多年的西安半坡遗址，都发现了大量的酒器和谷物残留，具备酿酒的物质条件。
关于酿酒的几种说法：仪狄酿酒：仪狄是夏禹的一个属下，《世本》相传“仪狄始作酒醪”。公元前二世纪《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向的《战国策》说：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而亡国者。’遂疏仪狄而绝旨酒”。
杜康酿酒：有传说认为酿酒始于杜康，杜康是夏朝时代的人。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的“杜康造酒”说法。经过曹操“何以解忧，唯有杜康”的咏唱，在人们心目中杜康已经成了酒的发明者，也有了各种传说。
蒸馏酒的起源：我国粮食酒中最早出现是黄酒，称为酿造酒，又称发酵酒，是不经过蒸馏的，那时候不是白酒，随后才会出现为现在的蒸馏酒，即中国白酒，这与蒸馏器有关。有人认为东汉已有蒸馏酒，因为东汉时期就有青铜蒸馏器。也有人根据白居易的“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀光”和其他诗人的诗句，认为烧酒即是蒸馏酒。而在宋代的《丹房须知》中描述了蒸馏器“抽汞器”，南宋周去非的《岭外代答》中记载了一种广西人升练“银朱”的用具，据此又有人所以蒸馏酒可能起源于宋代。
而有历史考证的的白酒出现，则是在元朝时期。明代李时珍在《本草纲目》中写道：“烧酒非古法也，自元时始创。”清代檀萃的《滇海虞衡志》中说：“盖烧酒名酒露，元初传入中国，中国人无处不饮乎烧酒”。
到此，以上就是小编对于酿酒新工艺始于的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒新工艺始于的2点解答对大家有用。
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