老五斤酿酒工艺,老五斤酿酒工艺是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老五斤酿酒工艺的问题，于是小编就整理了2个相关介绍老五斤酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 五斤瓶子咋做葡萄酒？
2. 高粱酒如何发酵？

五斤瓶子咋做葡萄酒？

首先需要准备好葡萄，最好选择新鲜成熟的葡萄，并将其洗净。

然后将葡萄去皮去籽，放入五斤瓶子中。

接着加入一定量的糖和酵母，酵母可以促进葡萄中的糖分发酵产生酒精。

然后将瓶口用气球或气密塞封好，放置在阴凉通风的地方，每天摇动一下瓶子，促进发酵。

约过一周后，酒液会变得清澈，可以用滤纸过滤一下沉淀，就可以享受自制的葡萄酒了。注意酿造过程中要注意卫生和温度控制，以保证酿造出的酒质量安全。

高粱酒如何发酵？

高粱酒的酿造方法，以二十斤高粱为例。

工具/原料

高粱 (二十斤)

酒曲 (按照说明)

方法/步骤

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高粱用冷水浸泡二十四小时，期间每隔六七个小时换水一次，这个在酒厂里是不会换水的，咱自己在家做酒就是为了健康安全，我之所以换几次水，是因为更彻底的去掉粮食中的单宁和果胶。

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高粱上锅蒸至开花，把高粱饭摊晾。

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到此，以上就是小编对于老五斤酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于老五斤酿酒工艺的2点解答对大家有用。

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