酿酒高粱有市场吗,酿酒高粱有市场吗知乎
gkctvgttk时间2024-04-24 01:57:55分类酿酒高粱浏览59
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒高粱有市场吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酿酒高粱有市场吗的解答，让我们一起看看吧。
高粱每年的需求量？
据我国高粱市场调查显示，高粱市场需求量增加，每年需800万～1 000万吨的高粱籽粒，而市场只能提供500万吨左右。目前，国内大型酒厂100家以上，年需高粱100万～150万吨，再加上各地众多的中小型酒厂，需高粱100万吨左右，导致高粱需求量逐年上扬。
在国际市场上，仅日本、韩国和东南亚国家每年就需要500万吨高粱做饲料。
过去，这些国家大多从美国和澳大利亚进口，现在出现了从中国进口的趋势，因此国际高粱市场看好。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，特别是汽车工业的发展，我国的能源消费会成倍地增长。
一些有识之士看准了绿色可再生能源的开发和利用前景，用甜高粱茎秆加工转化成酒精，受到许多国际组织和国家的重视，其发展势头非常强劲。
高粱每年需求量大约要2万吨。
高粱，过去是北方常见的栽培品种，属于粗粮，在过去粮食不足时多用玉煮饭，另外主要用于酿酒！随着近年来人们生活的逐渐改善，越来越多的细粮作物广泛在农村推广种植，高粱的种植快速减少，现在只有在东北地区有酿酒工厂的周边区域还保留有高粱种植传统
为什么今年高粱不好卖？
高粱的价格低迷与多方面因素相关。首先，市场对高粱的需求量不大，主要用于酿造纯粮酒的产量较小，难以形成规模效应。
其次，传统纯粮酒虽然在近几年逐渐受到追捧，但相较于白酒、葡萄酒等其他种类的酒类，其知名度和市场占有率仍较低，因此对高粱的需求相对较少。
此外，国际市场上的粮食供应格局也影响了高粱的价格，国际粮价波动直接影响了国内农产品的市场行情。
哪里的高粱酿酒最好？
不同地区的高粱有不同的质量特点，因此没有明确的答案可以回答哪个地区的高粱酿酒最好。然而，一般来说，四川和贵州的高粱被广泛认为适合酿造优质白酒。
在四川，泸州、宜宾、绵竹等地区的糯高粱是著名的白酒原料，具有较高的支链淀粉含量和单宁质量分数，有助于酿造出香味浓郁、口感舒适的白酒。贵州的茅台、郎酒等名酒也使用当地糯高粱酿造，这些高粱具有较高的支链淀粉含量和蛋白质含量，同样适合用于酿造优质白酒。
此外，东北地区的高粱也因其高淀粉含量和质量而被广泛使用。不同品种的高粱具有不同的质量特点，因此选择适合的品种也是酿造优质白酒的关键。
四川的最好。
四川、贵州、山西、河南和山东的高粱酒产地都有各自的特色，其中以四川的泸州老窖和绵竹高粱酒最为著名。四川。以泸州老窖为代表，具有浓的酒香和醇厚的口感。
高粱酿酒出酒率？
1、出酒率
这里涉及一个出酒率的概念。为规范起见，一般规定出酒率是用单位数量的原料酿造出65%（v/v)的酒的多少来表示的。
2、出酒率影响因素
出酒率的高低与原料粉碎度、淀粉含量、酿酒工艺、技术程度及要求等因素有关。
3、高粱成分
一般情况下，高梁含水13—14％，含淀粉64—65％，含粗蛋白9.4——10.5％等
以前种植高粱很多，现在种植非常少，为什么？
现在种植高粱非常少，个人认为多是以下几方面因素影响。
1高粱作用减弱了。以前农村经济条件差，物质匮乏，而高粱不仅耐旱，耐贫瘠，而且比较好管理，产量也不错，除了可以用来直接酿酒，作为饲料外，高粱穗能制作扫帚用，穗茎能制作锅盖用，而秸秆盖房子，扎社花等都是很好材料，能一举多用，所以各家各户都比较喜欢种植一些。但是现在经济条件好了，物质也丰富了，种植讲究的是以效益为主了，高粱除用来酿酒外（目前禁酒也影响），基本其它方面作用都减弱甚至要消失了，因此目前种植的也非常少了。
2可种植的品种多了。以前不仅物质匮乏，农作物种植的品种也不多。而现在由于科技发展，不仅可选择种植的品种多，而且种植效益也都比高粱要高，所以现在种植高粱的越来越少。
3高粱不能机械化种植，秸秆多也是短板。高粱虽然耐旱耐贫瘠，比较容易管理，但是目前不能实行机械化收割，而现在农村劳动力缺乏，人力用工成本高，大面积种植收获难度大，同时高粱还会产生大量秸秆，目前又不准焚烧，都是目前高粱种植的短板，使种植面积越来越少。
到此，以上就是小编对于酿酒高粱有市场吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒高粱有市场吗的5点解答对大家有用。
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