什么酿酒工艺是烧酒,烧酒酿造工艺

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么酿酒工艺是烧酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍什么酿酒工艺是烧酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 烧酒为什么叫烧酒？
2. 什么是烧酒？

烧酒为什么叫烧酒？

你好，烧酒是一种白酒，其名称来源于其生产工艺中的“烧”和“酒”。烧酒的生产过程是将大米、小麦等粮食经过磨碎、蒸煮、发酵、蒸馏等多道工序制成酒精，这个过程中需要用到火进行加热，因此称为“烧”。而“酒”则是指酒精，因此这种酒被称为“烧酒”。

烧酒一词的来源与它的制作过程和口感特点有关。

1. 制作过程：烧酒是通过蒸馏的方法酿造的。在制作过程中，将发酵后的谷物或其他原料放入蒸馏器中，通过加热使蒸汽上升，然后将蒸汽冷凝成液体。这种液体就是烧酒。因此，"烧"字在这里代表加热和蒸馏的过程。

2. 口感特点：烧酒的口感通常具有较高的酒精度，口感浓烈且有一定的***性。这种独特的口感特点使得烧酒成为一种受欢迎的烈性酒。"烧"字也描述了这种烈性酒的口感。

综上所述，烧酒之所以被称为烧酒，是因为它通过加热和蒸馏的方法制作而成，具有较高的酒精度和独特的口感特点。

什么是烧酒？

烧酒，指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。

据汉夫《杜康造酒》所述，酒，特别是烧酒（蒸馏酒）最早起源于夏代，由夏代第五个君王少康（又名杜康）所发明。正所谓杜康造秫酒，开起人类应用曲蘖的新纪元。杜康也就当然地成为中华民族的酒祖、酒圣、酒仙等。

到此，以上就是小编对于什么酿酒工艺是烧酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么酿酒工艺是烧酒的2点解答对大家有用。

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