两广酿酒工艺,广西酿酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于两广酿酒工艺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍两广酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 越南有什么高度白酒？
2. 桃金娘怎么酿酒？
3. 陆川出名的米酒？

越南有什么高度白酒？

越南历史悠久，古代越南北部属于百越中的雒越之地（又作骆越，是越南主体民族京族的祖先）。主要以打鱼和种植水稻为生。秦始皇统一六国之后的公元前214年，派大军越过岭南占领今日的广西、广东、福建，征服当地的百越诸部族，中国在这一带设立了三个郡，越南北部（即骆越）是中国象郡的一部分。故越南的文化属性基本上属于百越文化。说起酒，两广的酿酒大体上是以米酒为主，在中华酒典中没有什么位置。越南的酒文化也没有成气候，也是走中国两广的路子，米酒或浸泡药材的功能性酒类。

举几个例吧：

三蛇酒，顾名思义，是以蛇类炮制的酒。据说可以去除疲劳，黑发壮阳，明目驱风湿。

竹管酒：竹管酒源于越南当地的少数民族，它是由树叶与稻谷混在一起，封盖好经过几个月的发酵准备，需要饮用时则现泡现喝，酒浆原汁里几乎没有水分，所以要加入一定量的泉水，入口的酒浓度则由个人喜好而定。  

陶罐酒：将一陶罐酒置于空地中心，然后大伙将之团团围住，往酒埕盖上插入一根长长的细竹管，再街上专门吮吸的短软管，如此才算大功告成；逢年过节的时候则有人在一旁欢歌起舞，两伙人边玩边饮，相互交替。寓酒于乐的境地莫过如此。  

大叻葡萄酒：很难想象潮湿闷热的越南产葡萄酒。大叻葡萄酒(VangDalat)则是法国殖民文化传播到越南的果实。

附带说一下，越南没有什么高度酒，中国的二锅头、烧刀子，在炎热的越南是不可想象的。

桃金娘怎么酿酒？

桃金娘

矮小常绿灌木，热带植物，较耐旱，生于红黄壤土丘陵上、两广地区极为常见。花期5-7月、果期7-9月，初秋，是岗稔果熟时节。其果先青而黄，黄而赤，赤而紫。挂果累累，像一个个缩小版的酒杯，果中有芯，很象一条虫子，芯外多籽，味道异常甜美。岗稔熟得紫色的时候最好吃，生津止渴，回味甘甜，舌头牙齿也会被染成紫黑色。而岗稔半生熟的时候不能多吃，否则会大便困难

洗洗就可以了,用它来泡酒，据说可以补血[ 配 方 ] 桃金娘（又名山稔子、岗稔）（干品）1000克，白酒2000克。[ 制 法 ] 将桃金娘与白酒一起置于容器中，密封浸泡10天即成。此期间要多次振摇。[ 功 效 ] 补轿固精。适用于各种贫血，身体赢弱，遗精，***等症。[ 服 法 ] 早、各一次，每次饮服30毫升。[ 注 意 ] 发热及大便秘结者忌服。

陆川出名的米酒？

陆川县是中国广西壮族自治区出名的米酒产地之一，其出名的米酒有“陆川双糯”和“东门糯米酒”。其中，“陆川双糯”是由当地优质糯米和清泉水酿制而成，口感绵甜，香气浓郁，酒体饱满，口感柔和，是当地的特色美酒之一。而“东门糯米酒”则以其酒体饱满、口感绵甜、回味悠长而著称。这些米酒以其独特的风味和精湛的酿造工艺，深受广大消费者的喜爱，也成为了陆川县的一张名片。

广西陆川县珊罗镇田龙村是一个山上有寨，山中有湖，山下有洞，洞中有河的山、寨、湖、洞、河连成一体的特色风景旅游区。村内种植1800多亩韭菜，亩产3000斤/月，拥有“珊罗”注册商标的产品畅销两广地区。田龙村特有的石窿米酒，因常年藏于山中的石窿内而得名，具有米香扑鼻、口感醇厚、空杯留香、回味无穷等特点，年产量110万斤，纯收入200多万元。近年来，珊罗镇通过对全村乡村风貌的全方位提升建设，万斤石窿酒、千亩韭菜田、百亩荷花园、葵花园，依山傍水而建的山庄、民宿等，打造出“醉美珊罗”品牌

到此，以上就是小编对于两广酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于两广酿酒工艺的3点解答对大家有用。

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