高丽参酿酒的配方,高丽参酿酒的配方大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高丽参酿酒的配方的问题，于是小编就整理了1个相关介绍高丽参酿酒的配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱酒用什么泡比较好？

高粱酒用什么泡比较好？

高粱酒高度酒一般情况下大都使用杨梅泡酒，感觉杨梅果能够稀释酒的度数，饮用时甘甜可口，回味醇香。

也有使用桂圆，石榴泡酒的，味道还是不错的，我自己泡过石榴酒，味道甘醇，口感极佳，单是不如杨梅口感好，各人口味不一样，可选择果类使用

用冷水泡比较好

1、高粱用冷水浸泡二十四小时，期间每隔六七个小时换水一次，高粱上锅蒸至开花，把高粱饭摊晾。

2、拌曲，等到高粱饭降至二十五至三十五度之间时，拌上酒曲，拌曲需要根据酒曲的不同，每斤粮食放多少曲，多少水，多少糖都不同。这要看买到的是什么曲，然后根据曲的使用说明进行添加。

3、发酵。把拌好曲的熟料放至不锈钢桶内，蒙一层保鲜膜，然后再蒙一层塑料布，用松紧带绑好。静至两至三个月。

4、桶里都是拌好酒曲的高粱，里边一层用保鲜腊封上了，外边再蒙一层塑料布。

5、蒸馏，这个必须得买蒸馏器，按蒸馏器使用说明蒸馏就可以了。高粱发酵四十五天，可以蒸馏酒了，蒸酒要掐头去尾，酒头含甲醇；酒尾有杂醇，五十度以下的酒就算酒尾。

到此，以上就是小编对于高丽参酿酒的配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于高丽参酿酒的配方的1点解答对大家有用。

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