五粮液自酿酒配方,五粮液自酿酒配方大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五粮液自酿酒配方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五粮液自酿酒配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 五粮液酿酒绝密配方？
2. 五粮液的配方配料主要有几种？
3. 五粮酒哪种配方最好？
4. 五粮液有哪5种粮食组成？

五粮液酿酒绝密配方？

酿制五粮液的原料配比为：

品名 高粱 大米 糯米 小麦 玉米

配方 36% 22% 18% 16% 8%

五种粮食按比例准确配料后经充分粉碎拌匀（均匀度）90%），将五种粮食粉碎。粉碎的技术要求是：高粱、大米、糯米、小麦的粉碎度为4、6、8瓣，无整粒混入。玉米的粉碎颗粒相当于前四种，五大于1/4厘的混入。五种混合粮粉能同通过20目筛的细粉不超过20%。

现在的五粮液历经百年探索,确定了五种粮食的配比:高粱36%,大米22%,糯米18%,小麦16%,玉米8%。 五粮液入口甜是因为酿酒原料中有玉米。五粮液绵甜净爽是因为酿酒原料中有糯米和大米。 最后送上对五粮液的点评:入口甜,落喉绵;挂壁匀,...

五粮液的配方配料主要有几种？

粮食配比，五粮液五种粮食配比是：高粱36％、大米22％、糯米18％、小麦16％、玉米8％。洋河配比是：高梁:大米:糯米:小麦:玉米＝45:20:15:12:8。

五粮液一直沿用《陈氏秘方》的特殊工艺，***用小麦、大米、糯米、高粱、玉米5种粮食作为酿酒原料，从而规避了其他白酒单一的用红粮或两、三种粮食为原料酿酒风味单一，口感欠佳的不足，所以味觉物质比其他白酒丰富得多。

五粮酒哪种配方最好？

五种粮食的配比：高粱36%，大米22%，糯米18%，小麦16%，玉米8%。

五粮液入口甜是因为酿酒原料中有玉米。五粮液绵甜净爽是因为酿酒原料中有糯米和大米。

最后送上对五粮液的点评：入口甜，落喉绵；挂壁匀，香味正；各味谐，回味长；不上头，不辣喉；醉后无痕

酒虽好喝，也不可能贪杯哦。

五粮液有哪5种粮食组成？

高粱、大米、糯米、玉米、小麦。

一直到了1***4年，五粮液酿酒的配方才从高粱、大米、糯米、玉米、荞麦，彻底更换成高粱、大米、糯米、玉米、小麦。就此彻底定了下来，口感也摆脱了苦味。而从1959年到1***4年之间酿的五粮液酒，虽然有苦味，但是也彻底成为了绝版。

五粮液酒有多粮曲特点，展现的是窖香、糟香、多粮曲、包包曲香、蜜甜香、熟苹果气息的复合香，高端的五粮液会有老窖复合香和坛存老酒的老陈香呈现。在酒体口感上，其入口是甜中带一点涩苦感，这种涩苦感，是粮味和曲味带来的，好的五粮液酒这种入口味道并没有穿透酒体，中段甜味慢慢加强，尾段有突出的回甜。

到此，以上就是小编对于五粮液自酿酒配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于五粮液自酿酒配方的4点解答对大家有用。

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