高粱玉米酿酒的比例,高粱玉米酿酒的比例是多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱玉米酿酒的比例的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱玉米酿酒的比例的解答，让我们一起看看吧。

1. 大米玉米高粱三种酒兑一起配比？
2. 大米和高粱酿酒如何配比？
3. 我想用玉米高粱自己在家里酿酒，求高手指教，主要是不会发酵，谢谢了哦？

大米玉米高粱三种酒兑一起配比？

酿制五粮的原料配比为：高粱36% 大米22% 糯米18% 小麦16% 玉米8%

五种粮食按比例准确配料后经充分粉碎拌匀（均匀度）90%），将五种粮食粉碎。粉碎的技术要求是：高粱、大米、糯米、小麦的粉碎度为4、6、8瓣，无整粒混入。玉米的粉碎颗粒相当于前四种，五大于1/4厘的混入。五种混合粮粉能同通过20目筛的细粉不超过20%。

大米和高粱酿酒如何配比？

这些原料的常用配比和处理方法如下：饭米（大米）酒米（糯米）各百分二十，黄米百分之十，小麦百分之十五，高粱百分之二十，玉米百分之十，荞子百分之五。大米和糯米浸泡12小时之后蒸熟，备用。玉米直接煮熟，其他粮食蒸透。

这些粮食在蒸熟或者煮熟的时候是很有讲究的，待粮食熟透之后凉至一定温度，加入唐三镜高产酒曲发酵即可。发酵期间要做好管理发酵温度和发酵时间。

我想用玉米高粱自己在家里酿酒，求高手指教，主要是不会发酵，谢谢了哦？

别的地方看到的，供参考： 一、高粱。

到此，以上就是小编对于高粱玉米酿酒的比例的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱玉米酿酒的比例的3点解答对大家有用。

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