老五净酿酒工艺,老五净酿酒工艺流程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老五净酿酒工艺的问题，于是小编就整理了4个相关介绍老五净酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 孔府家白酒酿造流程？
2. 江西李渡酒厂特色介绍？
3. 邹平月河酒厂53度光瓶酒价格？
4. 什么是池底酒？

孔府家白酒酿造流程？

孔府家白酒的酿造流程包括以下步骤：

原料选取：选用优质小麦、玉米、高粱等作为原料，并进行筛选和处理。

润料：将原料加水搅拌，使原料吸水膨胀，有利于后续的粉碎和发酵。

粉碎：将润好水的原料进行粉碎，使原料的细胞破碎，以便于释放出其中的淀粉和糖类物质。

拌料：将粉碎的原料加水搅拌，并加入适量的曲粉和酵母，以进行发酵。

制曲：在曲粉中加入适量的水和麦麸，制成曲块，放置在曲房中进行发酵和培养。

发酵：将拌好的料放入发酵池或陶缸中，在适当的温度和湿度下进行发酵。

蒸馏：将发酵好的酒醅进行蒸馏，使酒精和各种香味物质得到浓缩和提取。

陈酿：将蒸馏后的酒存储在陶罐或不锈钢罐中，进行陈酿和老熟。

江西李渡酒厂特色介绍？

江西李渡酒厂始于明代，是中国名优白酒产地之一。其特色在于：地理优势：位于赣江之滨，水质清澈，气候适宜酿酒。

传统工艺：传承数百年的"老五甑"酿酒法，***用本地大米、优质糯米和泉水酿造。

窖藏陈酿：地下酒窖常年温湿适宜，自然发酵，陈酿时间长，酒体醇厚绵柔。

独特风味：以"入口绵、落口甜、回味香"著称，酒色清亮透明，香气浓郁，口感醇厚，余味悠长。

邹平月河酒厂53度光瓶酒价格？

答：邹平月河酒厂53度光瓶酒价格在200元左右

公司***用老五甑传统古法酿造,纯粮固态酿造,传统工艺窖藏,酒液清澈透明,色泽清丽,窖香浓郁,绵软甘冽,优雅细腻,酒体丰满、醇厚,尾净余长。2016年,月河老五甑酿酒技艺入选省级非物质文化遗产名录

什么是池底酒？

池底酒是***用传统老五甑工艺,将窖池的酒醅分五次蒸酒。前四次的原浆全都不用,第五次再配以优质的曲料蒸酒时掐头去尾取其精髓10斤左右为池底酒。 好酒在底窖底生香,不是所有的原浆都叫池底酒。

到此，以上就是小编对于老五净酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于老五净酿酒工艺的4点解答对大家有用。

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