酿酒哪种进口高粱好些,酿酒哪种进口高粱好些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒哪种进口高粱好些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒哪种进口高粱好些的解答，让我们一起看看吧。

1. 澳洲高粱酿酒怎么样？
2. 烤酒用什么质量的高粱？
3. 进口高粱和国产的区别？

澳洲高粱酿酒怎么样？

澳洲高粱酿制的酒不好，因为澳洲高粱质地坚硬，粗糙，淀粉含量比较少，很难糊化，所以酿制出的酒口味相对比较差。

高粱酿酒首选应该是国产的糯高粱，糯高粱质地细腻，味道清香，很容易糊化，所以酿制出的高粱酒口味极佳，是高粱酒当中的上品。

烤酒用什么质量的高粱？

红缨子”高粱也称小红粮，只能在茅台镇及其周边生产，2008年的时候被确定为茅台的专用生产高粱。因产量有限，除了茅台酒，还有茅台镇上的其他酒厂都在收购这种高粱，导致红缨子高粱的收购价都在三元多一斤。

红缨子这么贵也是有原因的，它颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，耐蒸煮。

酿酒的原料对于酒来说可谓是十分重要的，酿酒的原料有很多，但如果您要问哪种原料的酒最香、最好喝、最受大众所喜爱，那就只能是高粱酒了，不管是南方的茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春还是北方的汾酒、二锅头等，其实都是高粱酒，高粱一直都是众多酿酒原料中的佼佼者，在中国“辉煌”的酿酒历史中，也有着无可比拟的地位。

高粱酒酒液清澈，不含杂质，口感烈而不辣，喝起来还很纯正，酒后还可以回味酒的甘甜，酒香清冽，这也是大多数人认为高粱酒的口感独特，更加喜爱高粱酒的原因之一。

糯高粱，糯高粱的淀粉结构多数为支链淀粉，这种结构松散，有较好的吸水性，这样粮食蒸煮的时候就很容易糊化，其次高粱皮薄，单宁含量低于粳高粱，这样利于发酵。还有蛋白质和脂肪的含量都适中，这样酿出来的酒口感绵柔，回甜，不上头。总体来说最适合酿酒的是糯高粱，其次东北大高粱，最差的是进口高粱。

进口高粱和国产的区别？

，我觉得进口的高粱和国产的高粱还是有很大的区别的，进口的一般都是转基因的，国产的一般都不是转基因的，是非常健康的，进口的一般都是追求产量的，为了利益他们不会考虑太多健康问题，大家一定要注意，便宜不一定是国产的高粱，可能是进口的转基因的。

到此，以上就是小编对于酿酒哪种进口高粱好些的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒哪种进口高粱好些的3点解答对大家有用。

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