赖永初酿酒工艺,赖永初酿酒工艺怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于赖永初酿酒工艺的问题，于是小编就整理了4个相关介绍赖永初酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 赖永初酒是什么档次的？
2. 赖氏父子酒和赖世家酒是一个厂吗？
3. 恒兴酒厂是谁创立的啊？
4. 53度五年酱香型赖茅酒价格？

赖永初酒是什么档次的？

说起国酒，很多人心里想到的就是茅台。但了解茅台酒的人都知道，茅台酒厂成立于1953年，那么在此之前，能代表中国的白酒是什么呢?那就是茅台酒的前身—赖茅酒!提起赖茅，就绕不过一个人。这个人就是茅酒之父—赖永初!

他突破了历史上酒类酿造的传统工艺，创造"回沙"工艺和复杂的酿酒技术，研究出风格优美的酱香大曲酒(俗称"茅酒")，其酒质晶亮透明，微黄，酱香突出，令人陶醉，口味幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长!开拓了白酒史上的神话，成为一代茅酒巨匠，从此引发了茅台镇的酱海风云，后人称之为"酱香始祖"、"赖茅鼻祖"。

如今的茅台酒是成义烧坊（华茅）、荣和烧坊（王茅）、恒兴烧坊（赖茅）三家合并而来，而赖永初酒直到80年代初才恢复生产，那如今的赖永初酒怎么样呢？如今在市场上的知名度确实不高，但也成为少数品质不错的茅台镇酒，尽管跟茅台相比是差一些，但喝起来属于非常清爽的酱香。

赖永初酒的特点

1941年赖永初开办了恒兴烧坊，并在20世纪30年代末设计了“赖茅”商标，1953年恒兴烧坊与成义烧坊、荣和烧坊合并成国营茅台酒厂，当时的恒兴烧坊的赖茅产量排在第一位，然而合并之后赖茅就遭到雪藏，直到80年代初才回复赖茅的生产，而赖永初之子赖世强也将原赖茅酒命名为赖永初酒。

如今赖永初酒主要有赖永初系列、赖恒系列、醉神系列，赖永初系列最好，走的是中高端市场，而赖恒系列则是大众市场，普遍认为性价比最高，而醉神系列是赖永初唯一一款浓香型白酒，不过出自茅台镇的浓香酒，品质虽然不差，但口碑都不是很好。

至于赖永初酒的品质，被认为是所有镇酒中仅存的遮羞布，也代表镇酒最后的尊严。赖永初系列酒足以跟茅台媲美，赖永初5年的闻香虽然比茅台差，但喝起来是非常清爽的酱香，而赖永初15年在闻香和口感上，丝毫不输给茅台，尽管普茅被认为在勾兑时添加了十年的老酒。

如今赖永初酒的市场认可度还不如茅台旗下的赖茅酒，关键是赖永初酒才是“赖茅”的直系，这也是令人唏嘘，这也导致赖永初酒的市场越来越小，沦为小众酱香品牌，比较值得欣慰的是，赖永初也获得了“中华老字号”称谓，令其更值得肯定。

赖氏父子酒和赖世家酒是一个厂吗？

赖氏父子酒和赖世家酒不是一个厂的，他们是茅台酒三茅之一赖茅代表人物赖永初后代各分支经营的酿酒厂，分别延续赖永初的酱香型白酒工艺，但各个厂在酿酒过程中分别对酿酒工艺做改良，所以虽是同宗，但各个品牌的酒都有自己的特点。

恒兴酒厂是谁创立的啊？

恒兴酒厂是由赖永初创立的，最早开设的是叫“成义烧房”，其次是“荣和烧房”、“恒兴烧房”，之后才改名为恒兴酒厂，恒兴酒厂酿造的酒在那个时期叫“赖茅”，也就是后来三厂合并后生产的茅台酒。

当时恒兴酒厂生产的赖茅在那个时候就很火，甚至还有句“席上无赖茅，空有美佳肴”的流行语。

现在恒兴酒厂仍然坐落在酒镇茅台镇，由赖永初先生嫡子赖世强先生管理经营。

53度五年酱香型赖茅酒价格？

赖永初赖茅酒正宗的，赖茅酒是一代酿酒宗师赖永初创建的品牌，以他自己的姓氏“赖”和茅台镇的地名“茅”命名的，在买名酒网上看到的赖茅53度价格在150到200之间吧，还有赖世家赖茅酒，还有几款老赖茅。

到此，以上就是小编对于赖永初酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于赖永初酿酒工艺的4点解答对大家有用。

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