原酿酒古法酿造工艺,原酿酒古法酿造工艺流程

gkctvgttk时间2024-04-28 04:40:32分类酿酒工艺浏览101

导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于原酿酒古法酿造工艺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍原酿酒古法酿造工艺的解答，让我们一起看看吧。古法酿酒文案？大米原浆酒是如何酿造的，与黄酒和白酒有什么区别？谢谢？酒鬼原浆酒怎么样？古法酿酒文案？齐山原浆酒传承古法酿酒工艺，绵柔清香，回味悠长。齐山风景区作为……...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于原酿酒古法酿造工艺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍原酿酒古法酿造工艺的解答，让我们一起看看吧。

古法酿酒文案？
大米原浆酒是如何酿造的，与黄酒和白酒有什么区别？谢谢？
酒鬼原浆酒怎么样？

古法酿酒文案？

齐山原浆酒传承古法酿酒工艺，绵柔清香，回味悠长。齐山风景区作为鲁中净土，优良的生态环境造就了观音瀑水质无污染，有世外桃源之美誉。齐山酿酒坊以《齐民要术》中记载的传统酿酒工艺为基础，结合现代酿酒方法，以自然微生物接种制曲，以高粱、黄米、山泉水为原料，***用固态复式发酵法，陶缸发酵蒸馏，现场蒸米、蒸馏，摘取优质酒段，窖藏贮存。全程纯手工酿造，不用任何添加剂，透明化生产，安全放心。

大米原浆酒是如何酿造的，与黄酒和白酒有什么区别？谢谢？

冰峪庄园大米原浆酒用水和用米要求：大米原浆酒用米要求没有好的原料，就酿不出口味最佳的冰峪庄园大米原浆酒。

（图片来源网络，侵删）

冰峪庄园大米原浆酒必须***用绿色生态大米，有以下几点要求：第一，其大米不能是施过农药的大米，必须是绿色原生态大米，因为施过农药的大米会有农药残留；第二，其大米本身所含有角质、单宁、糖份必须配比合理，用这样的大米酿酒才会有上佳的口味；第三，必须使用隔年的大米，隔年的大米水分少，能充分发挥天然山泉活水的作用；第四，酿酒的大米必须个个饱满，珠圆玉润，否则，其米芯转化为酒精与低聚糖的过程会受到影响。大米原浆酒用水要求酿造冰峪庄园大米原浆酒的水质要求高于日常饮用水，特别是在感官指标及硬度、PH值、无机盐、有机物含量等项目外，还要求无病原体、细菌总数及大肠杆菌，这些指标以不检出为好。酿造冰峪庄园大米原浆酒用水的硬度要适中，如果不的硬度较高或过低，则均不利于有益微生物的生长，并影响糖化发酵及酒质，并影响酒的口味。酿造冰峪庄园大米原浆酒的用水取自史有“史水”之称的英纳河上游，100%绿色无污染，并含20多种人体必须的微量元素，其硬度适中，其水质可与有“美酒河”之称的赤水河相比，有过之而无不及。冰峪庄园大米原浆酒属米香型白酒，选用绿色大米和100%天然山泉活水为原料，融千年古法秘方和现代科技微生物发酵技术为一体，在精心研制出的独特配方和首创工艺的基础上，经发酵、蒸馏、贮存、老熟精酿而成，原汁、原色、原味。其特点是酒色微黄透明，蜜香清柔、幽雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅，不辛、不辣、不冲，给人以朴实纯正、爽冽纯醇之美感，具有独特的米香风格。该酒健康、营养、美味、高质、可调制、饮后口中无酒气，突破了传统米香型白酒的局限，刷新了中国传统白酒的理念。