南方赤葡萄酿酒,南方赤葡萄酿酒好喝吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方赤葡萄酿酒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南方赤葡萄酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 仁怀市华赤酒业怎么样？
2. 贵州赤液酒业有限公司酒好喝吗？
3. 仁怀市华赤酒业销售有限公司怎么样？
4. 农村八九十年代土方法制作“酒曲”需要哪些野草？

仁怀市华赤酒业怎么样？

仁怀市华赤酒业是一家专业从事白酒生产和销售的企业。该公司的主打产品是“华赤”系列白酒，以浓郁的酱香风味著称。其产品***用优质的高粱和小麦等原料，借助传统的酿造工艺，通过科学配方和精湛技艺酿造而成。

公司高度重视产品品质和市场营销推广，凭借其卓越的品质和市场形象，已成为当地一流的酒企。同时，公司还积极践行社会责任，致力于公益事业和环保事业，为当地经济和社会发展做出了积极贡献。总的来说，仁怀市华赤酒业具有优良的产品和品牌优势，以及良好的社会形象和企业责任感。

贵州赤液酒业有限公司酒好喝吗？

贵州赤液酒业有限公司生产的酒被誉为贵州的特色美酒，其代表产品“赤液”系列酒口感醇厚、余味悠长、深受消费者喜爱。

其原材料选自当地优质小麦、优良大米、甘蔗黑枸杞等，同时***用传统手工酿造工艺，将独特的自然风味与现代工艺完美结合。此外，赤液酒业公司对产品的严格质量控制以及良好的售后服务得到了市场的认可。总之，据市场反馈和相关专业人士评价，贵州赤液酒业有限公司的酒质量高、口感好，值得一试。

仁怀市华赤酒业销售有限公司怎么样？

据我所知，仁怀市华赤酒业销售有限公司是一家在酒业领域有一定知名度的公司。该公司以销售酒类产品为主，产品质量较高，口碑良好。公司拥有一支专业的销售团队，能够提供优质的售前和售后服务。此外，华赤酒业销售有限公司还注重产品的创新和研发，不断推出新品种，以满足消费者的需求。总体而言，华赤酒业销售有限公司在市场上有一定竞争力，值得信赖。

农村八九十年代土方法制作“酒曲”需要哪些野草？

在农村用土方法制作酒曲药在上世纪八十年代初最流行，因为农民这时有余粮可以做米酒了，那时我家里每年要做上晒干的酒曲药二十来斤，一斤酒曲药能酿造1佰斤左右的糯米来酿土制米酒，邻居们每到过年前的一个多月都到我家来讨要酒药，那时的洒曲药我们地方话叫白药，因为酒药的颜色本身是白色的，所以我们农村叫白药。

那么做酒曲药的草药是那种呢，这种草药在《本草纲目》里叫小辣蓼，因为辣蓼这种草药分二种，一种是大辣蓼，一种是小辣蓼，二种辣蓼外行人是根本看不出来的，只是小辣蓼叶子稍微小一点，还有叶子中间的三角形小黑点浓色明显一点，还有用嘴巴咬一下小辣蓼比大辣蓼要辣一点，能分辩出以上特点，那么这就是做酒曲药用的小辣蓼了。

那么怎样才能做好酒曲药呢，在农村每当夏天一过，小水沟或河塘旁边的小辣蓼都开花快结子时，把这些小辣割起来爆晒3至4天，干了后在墙上挂上一段时间后，把干辣蓼取下来放在大锅用水烧开，把水的颜色烧至深棕红色后，捞起辣蓼渣倒掉，取辣蓼水凉透，后用早稻谷磨成的谷粉放入辣蓼水，加上南瓜花捣乱放入搅拌，后用手不断揉捏成汤圆粉一样的干湿程度，再用手把粉团捏成汤圆一样大小，不过各地做酒曲药的材质有多种，做法也不同，导致酒的口味也各有特色。

那么像汤圆大小的湿谷粉团怎样去变成药呢，首先我们取老白药一斤，也就是老的酒曲药，因为是干的又是圆的，我们把它弄成面粉状，再把汤圆状的湿谷粉团外表一个一个地沾上老酒曲药，再放入用毛竹编织的圆筛席内，不过毛竹筛上必须填上干稻草，把沾上老药的谷粉团放上去，再把毛竹筛端入不通风黑暗的地方，通常在20度左右的温度放上三天三夜，后拿出来看到上面有3至4公分左右长的白色毛已长出来，再拿到太阳底下爆晒，直到晒干为止，那么大功告成酒曲药巳做好。《请注意在三天后，小粉团的药拿出来看到表面的毛，颜色是绿色或灰色，此药报废，做酒无效，做出来的酒变成酸酒》图片来自网络

只需要三样材料：

一、甜茶叶，一种牵藤的小植物，藤上、叶子的背面长满白毛，用口嚼嚼，味道非常甜，叶、茎、藤都可入药。人们用来泡茶喝也很不错，有种青、甜、香的感觉。南方农村山上多地均有此植物。

二、辣地草，辣地草有很多种，那种长毛的小尖叶子辣地草才能入药，用口嚼下，味很辣。多生长在潮湿的地方，南方的江边、水边到处都有。春天生、冬天苗死根不死，第二年春天从根上又长苗。叶和嫩茎入约。

三、米粉。就用普通大米在冷却了的开水中泡胀就行。

制作方法：将药材洗净掠干，然后再用冷开水洗一次（主要是消毒），洗时不宜过久、不宜用手搓，只要洗掉泥土就行，否则会减低药效。然后三样材料一起捣碎，再团成母指大一个的小球，放在阴凉通风处晾干（不能暴晒）既成。

材料的比例：米粉是用来结球的，能将捣碎了的药材结成球即可，比例没有严格要求；其他两味药，如果是制烧酒麯（烈性米酒）：辣地草60～70%，甜茶叶30～40%；如果是制甜酒糟麯：辣地草20～30%，甜茶叶70～80%，但是，无论那一个环节，要绝对清洁卫生，以免杂菌侵入，影响品质。

这是我在农村工作时学会的。

到此，以上就是小编对于南方赤葡萄酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方赤葡萄酿酒的4点解答对大家有用。

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