葡萄如何酿酒木桶,葡萄如何酿酒木桶子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄如何酿酒木桶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葡萄如何酿酒木桶的解答，让我们一起看看吧。

1. 楼顶大桶怎么种葡萄？
2. 葡萄泡白酒怎么泡？

楼顶大桶怎么种葡萄？

在楼顶，用大桶要种葡萄，首先要选用合适尺寸的大桶。一般尺寸为1尺至1.2尺直径的瓦盆或木桶栽培葡萄最好，越大越深越好。

另外，肥力要好，肥料选用上，应充沛，最好是有动物粪便。

土可以事先准备好，最好用大量的杂草树叶打底，上面用园土，掺五分之一的锯末或者珍珠岩以保证疏松透气。

葡萄泡白酒怎么泡？

用料：葡萄若干，白酒一瓶，冰糖若干。

1、选择颗粒饱满、没有破损的葡萄。放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。

2、葡萄摘下来，表面晾干水，最后用纸巾再擦一遍，确保葡萄上没有水分。

3、加入冰糖喝白酒。

4、放入冰箱静置半个月至一个月。

5、过滤出葡萄皮，剩下的液体继续放入冰箱冷藏，可以继续放置，也可以直接饮用。

十斤六十度白酒、十斤葡萄和一斤半冰糖这三样就够了。要选紫红色的山野小粒葡萄，制作时要把葡萄洗净沥干水后就可以把这三样放进干净的大玻璃瓶里。二十天就可以喝了。买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。工业上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园，是严禁使用化肥和农药的。市售葡萄的确很难保证不使用农药，但据我知道一般果农也很忌讳把 农药直接喷洒在葡萄上的，因为这会在葡萄皮上形成斑点，而且缩短了葡萄保鲜期。（如果实在不放心可以用水整串淋洗。）

然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐。工业上是用粉碎机粉碎的。法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木桶里用脚踩烂葡萄。工业上也有用榨汁机榨取葡萄汁，只发酵葡萄汁的。

如果做白葡萄酒，则要将白葡萄迅速挤出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁内而使颜色变红。

自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光

挑选低度白酒5斤 ，新鲜的葡萄三斤，洗净去皮去籽，加入半斤冰糖放进料理机里把葡萄榨成汁，过滤后放进装有白酒的玻璃瓶子内，密封20天，就可以拿出来喝了。喝起来有清香的甜味。但是不要喝多了，喝多了容易醉的。动手一起做做吧。自己做的比买的好喝，喝起来更加的放心。而且酒放的时间越久，味道越醇香

　　配制比例在1斤白酒5斤葡萄的量。 　　泡制方法： 　　葡萄整串冲干净，摘葡萄粒，如果觉得没洗干净可以摘到大盆里泡洗，然后抄出，放在通风处将洗葡萄的水晾表干； 　　储酒罐洗净晾干后，将表干的葡萄放入储酒罐中 ，依自己泡制的量来放葡萄，如果想泡满就放满，放满摇匀后开始倒酒 ，以酒水漫过葡萄为止 ，盖上盖子放置在阴凉干燥处。 　　一个月以后开坛。 　　中间可时不时查看是否有葡萄拱出来，可用手适当压一压。酒不宜放太多 ，一是酒精度高，二来溢出浪费 ，可根据喜好泡黄精等中药。 　　葡萄和白酒量的预算： 　　储酒罐二十升，放满葡萄大概需要四十五斤葡萄，按照去掉葡萄枝芽和烂粒损耗在内，不是精准数字 ，大概需要白酒十斤，有时可能根据储酒罐形状不同 ，葡萄放置的密度不同，以及葡萄表面水分多少有误差，大概就是这个比例。

到此，以上就是小编对于葡萄如何酿酒木桶的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄如何酿酒木桶的2点解答对大家有用。

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