什么高粱品种酿酒最好,什么高粱品种酿酒最好喝

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什么高粱甜子酿酒最好?
糯高梁甜子酿酒最好。
高粱中淀粉,蛋白质,脂肪,单宁和矿物质的含量的高低,直接影响着酿酒的酒质和出酒率。因此选择的高量一定要满足一定的需求:
1,淀粉含量要高。
2,要求蛋白质含量中等。
3,单宁的含量不是过高。
4,脂肪的含量要低。
5,酿酒高粱玻璃质多。
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