酿酒工艺执行标准_酿酒行业标准

本文目录一览：

• 1、清香型白酒执行标准是什么?
• 2、白酒执行国家标准一览表
• 3、白酒纯粮酒执行标准

清香型白酒执行标准是什么?

1、目前现行的清香型白酒国家标准为GB/T 10782-2006，也就是2006年制定的国家标准。GB/T 10782-2006国家标准《清香型白酒》由TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。

2、清香型白酒的执行标准是GB/T 10782-2006。清香型白酒是中国传统大曲酒类的代表，以山西汾酒最为著名。这种白酒入口绵柔，回味甜润，香气清新纯正，醇和柔顺，口感自然谐调，余味爽净。

3、GB/T10782是指清香型白酒的执行标准，GB/T10782规定清香型白酒酒精度低度为25%Vol~40%Vol，高度为41%Vol~68%Vol。

4、gb/t10782是“清香型白酒”国家标准。gb意思是国家标准，t10782的意思是 清香型白酒的标准。其酒精度低度为25%Vol-40%Vol，高度为41%Vol-68%Vol。

5、小曲清香型白酒执行标准如下：甲醇含量；若是以谷物为原料，则其含量需低于0.6g/L，若是其它为原料，则其应低于0g/L。

白酒执行国家标准一览表

1、固液法白酒 30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。

2、GB/T20824 芝麻香型白酒。GB/T20825 老白干香型白酒 （衡水老白干等）。GB/T23547 浓酱兼香型白酒 （白云边等）。GB/T26761 小曲固态法白酒。

3、白酒执行标准一览表 固液态的执行标准：固态法白酒的执行标准GB/T10781；固液法白酒的执行标准是GB/T20822；液态法白酒的执行标准是GB/T20821。

白酒纯粮酒执行标准

白酒纯粮酒执行标准是GBT10781。粮食酒的编号通常只标注香型，比如酱香型白酒的标准号是：GB/T26760，浓香型白酒的标准号是GB/T10781。

GB/T10781。纯粮食酒是固态法白酒，执行标准是GB/T10781。执行标准号是：GB/T26760。酿造人曾传政，酿造初心是作“平价良心”酱酒，认为“酒香不怕巷深”，只注重品质而忽略了宣传。

纯粮酒的标准是GB/T10781。纯粮酒的标准是GB/T固态发酵标准，其中GB是国家标准，固态发酵标准指的就是粮食酿造白酒的标准，只要白酒上写着GB/T固态发酵就可以认定为纯粮酒。纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。

纯粮酒主要是用粮食和水为原料，经固态发酵而成，执行标准为GB/T10781。纯粮酒执行标准分别是：GB/T10781（浓香型）、GB/T10782（清香型）、GB/T26760（酱香型）。

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