高粱酿酒需要多少稻壳,高粱酿酒需要多少稻壳呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱酿酒需要多少稻壳的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高粱酿酒需要多少稻壳的解答，让我们一起看看吧。

1. 一百斤高粱烤酒加多少谷壳？
2. 高粱小曲半固态发酵要掺多少稻壳？
3. 几斤谷糠出一斤酒？
4. 高粱生料酒的做法？

一百斤高粱烤酒加多少谷壳？

10斤谷糠，酒稻壳作为固态发酵必须的辅料，让人又爱又恨。爱它适量使用可以疏松酒醅，防止压气，恨它给白酒带来杂味儿，即使稻壳蒸后使用也有杂味儿，而且白酒储存两年后还有稻壳味儿。（蒸酒时稻壳用量太大）

有人在蒸粮时就加入稻壳，比如蒸糯高粱时，加5%，虽然我一直用糯高粱，但是蒸粮时从不加稻壳，控制好含水率，糯高粱不会黏成一坨。蒸酒时稻壳的用量也从开始时的30%，控制到现在的15%左右，酒的邪杂味儿明显减轻了很多。

高粱小曲半固态发酵要掺多少稻壳？

10斤谷糠，酒稻壳作为固态发酵必须的辅料，让人又爱又恨。爱它适量使用可以疏松酒醅，防止压气，恨它给白酒带来杂味儿，即使稻壳蒸后使用也有杂味儿，而且白酒储存两年后还有稻壳味儿。（蒸酒时稻壳用量太大）

有人在蒸粮时就加入稻壳，比如蒸糯高粱时，加5%，虽然我一直用糯高粱，但是蒸粮时从不加稻壳，控制好含水率，糯高粱不会黏成一坨。蒸酒时稻壳的用量也从开始时的30%，控制到现在的15%左右，酒的邪杂味儿明显减轻了很多

几斤谷糠出一斤酒？

5几斤谷糠一斤，酒稻壳作为固态发酵必须的辅料，让人又爱又恨。爱它适量使用可以疏松酒醅，防止压气，恨它给白酒带来杂味儿，即使稻壳蒸后使用也有杂味儿，而且白酒储存两年后还有稻壳味儿。（蒸酒时稻壳用量太大）

有人在蒸粮时就加入稻壳，比如蒸糯高粱时，加5%，虽然我一直用糯高粱，但是蒸粮时从不加稻壳，控制好含水率，糯高粱不会黏成一坨。蒸酒时稻壳的用量也从开始时的30%，控制到现在的15%左右，酒的邪杂味儿明显减轻了很多

白酒,因工艺、发酵期、曲种、香型不同,出酒率也不同, 大概一斤粮食可以出4两65度的白酒, 相当于约7两37度的白酒。

清香酒，发酵期短，窖池是瓷砖，损耗小，2斤粮食酿1斤酒。

高档浓香酒，泥窖池，发酵期长，损耗大，3斤粮食酿造1斤酒。但是酿酒方法很多，出酒率也不同。

高粱生料酒的做法？

1.高粱粉碎2，高粱与稻壳拌和3.加水润料4.蒸粮，出甑冷却加水。5.冷却，加入大曲粉(曲药)。6.入窖发酵。7.窖池密封，管理。8，蒸酒9.出甑冷却，加曲药 再次发酵。10，取出酒糟蒸酒。11.丢糟。

到此，以上就是小编对于高粱酿酒需要多少稻壳的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱酿酒需要多少稻壳的4点解答对大家有用。

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