酿酒工艺流程照片图_酿酒制作工艺

本文目录一览：

• 1、纯大米白酒酿造详细过程是怎样的
• 2、怎样做葡萄酒才好喝图片
• 3、自酿葡萄酒,怎么制作?需要多久?有什么讲究吗?
• 4、照这方法做蜂蜜酒,甜着甜着就醉了
• 5、怎样用古法酿造酒?
• 6、大米发酵酿酒步骤?

纯大米白酒酿造详细过程是怎样的

1、步骤：糯米和大米按照1：1的比例淘洗好，待用。将糯米用电饭锅蒸熟。将糯米饭盛出来，让其自然冷却至30度左右。用温开水将甜酒曲回化开。加到凉了的糯米饭中，拌匀。

2、出酒口拿个瓶子接上，就可以开火了，刚开始用大火烧开然后转中火等它慢慢出白酒。 直到蒸馏出的酒没啥酒味了就不用再蒸馏了关火。

3、将大米掏洗干净（约三次），加水320mL，然后放进电饭煲里煮熟。

4、大米煮熟，然后放凉放凉，之后1斤大米2斤水。然后把大米放在那儿，放在那儿之后，然后。发酵十天之后蒸馏就可以了。主要是看你最后泡米的那个水，你的大米有没有浮在上面，如果没有浮在上面的话，你就可以进行蒸馏了。

5、材料：大米、酿酒粉、水 步骤：首先需要把大米淘干净，用漏筛装好，这时可以一边烧水，水不宜太多，一般水、米各半（或者水略多于米）即可。水开后把大米下入锅中煮，米下锅后需要用锅铲适当的搅动，防止结锅。

6、大米自制酿酒的做法：主料：大米50克、水250毫升。调料：甜酒曲3克。做法步骤：首先将大米加水浸泡过夜。然后将其放入电饭锅蒸熟。蒸熟后取出放入酒曲和水搅拌均匀。最后将其装入瓶子，密封发酵36小时即可。

怎样做葡萄酒才好喝图片

1、图一：9月22日前就开始准备酿制葡萄了（白天室温25度左右，晚上22度左右，这个温度正合适葡萄汁的发酵）。首要工作就是消毒工作：清洗啤酒瓶。洗涤灵刷洗、开水锅煮10分钟、臭氧消毒20分钟。

2、第一步葡萄用清水加一小勺面粉淘洗干净沥干。把葡萄梗去掉。手洗干净把葡萄捏碎。把所有冰糖放入捏好的葡萄中，覆上保鲜膜再盖上盖，密封好。密封30天，时间到后把杂质过滤掉。

3、提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里。放好葡萄，加入冰糖，放完冰糖，这样就可以了。

自酿葡萄酒,怎么制作?需要多久?有什么讲究吗?

1、自酿葡萄酒的温度在25-33度之间都可以，需要2个月。自酿葡萄酒具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：葡萄 20斤、冰糖 1500克、盐 适量。第一步把葡萄放入盐水里，浸泡半小时。

2、自酿葡萄酒，讲究的是因地制宜，自娱自乐，对葡萄品种没什么特别规矩，只要是葡萄就可以玩玩，条件允许的情况下，每年选择2个葡萄品种同时酿（也就是多准备几个容器而已），会在对比中更深地感受不同葡萄品种对酒风格的影响。

3、一个星期。发酵的时间要根据葡萄的发酵情况而定，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时葡萄酒就已经发酵完成。

4、酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净，保证“无水无油”，否则会失败。清洗葡萄后，一定要完全将葡萄风干，不能带有水分。一次发酵要定期搅拌，让葡萄皮与酒体充分接触，促进发酵。

5、选葡萄时尽量挑选一些熟透的葡萄，这种葡萄容易发酵，常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。

6、糖：葡萄=1：5装到容器的3/4，留出空间防止爆瓶。装瓶后大量气泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一个皮渣帽。主发酵阶段需要微量氧气并释放大量二氧化碳。注意的是不能长期暴露在空气下。

照这方法做蜂蜜酒,甜着甜着就醉了

1、配料。以泉水1份将蜂蜜1份稀释成蜜汁。将蜜汁喷洒在已粉碎并配好的辅料内，拌匀。每公斤蜜汁可喷洒辅料3公斤。预蒸。把拌过蜜汁的辅料置于蒸锅上预蒸半小时。不加盖，温度保持90℃以上，以杀菌和去异味。

2、第一步把准备好的蜂蜜加水稀释，搅拌均匀。加入葡萄干，酵母与干啤酒花。瓶子密封好，放通风处静置一个月。一个月后倒出，这样就完成了。

3、做法：人参与姜片浸入酒中，加入蜂蜜，21天后取酒饮，每次适量饮服。功效：具有大补养身之功，适治体虚。酒饮完后的原料仍可连续泡制。蜂蜜酿酒 配方：蜂蜜500g，红曲50g（研末），井水1000g。

4、蜂蜜酒的制作方法诸多，有易有难，想要追求简单的，可以准备适量的白酒和蜂巢蜜，将蜂巢蜜弄成小块放在白酒中，密封保存一个月左右，等蜜汁与白酒充分混合就可以饮用了，对身体也是有诸多好处的。

5、蜂蜜酒的制作方法一：原材料：蜂蜜600g，桂皮10g，白面包半个，小豆蔻3-4个，石竹2个，明胶粉3g，水5000ml，压榨酵母、啤酒花各适量 制作方法：将蜂蜜、桂皮放于水中，加热煮沸至水蒸发体积剩2400毫升，然后离火。

怎样用古法酿造酒?

1、用古法酿造酒的步骤：田里收获的稻谷会有一些杂质和石砺，将稻谷的瘪粒、[_a***_]和石子筛选出来，用冲淘洗净。将洗净的稻谷放到甑锅里加水，大火蒸粮。

2、古法白酒酿造方法有三种，分别是液体法、固态法、固液结合法。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。

3、月份的时候，酿了50斤米酒喝完了。为了有新酒接上，两个月前就封了酒酿在家。一直有朋友好奇木甄子是怎么酿酒的，今天刚好让大家看个明白。

大米发酵酿酒步骤?

1、第一步大米加水适量，煮成白粥。粘稠度如图即可。然后放入准备好的酒曲。加少许的酵母，冬天放在暖气片旁边，发酵3-5天，呆米和水分离，出酒，里面的水变得透亮即可。

2、制作步骤：把剩米饭放在一个大一点的容器里，用铲子搅拌均匀，如果米饭太粘不好搅拌的话可以放一点凉开水，把它搅拌成一粒一粒的，这样比较方便与酒曲接触。

3、步骤：糯米和大米按照1：1的比例淘洗好，待用。将糯米用电饭锅蒸熟。将糯米饭盛出来，让其自然冷却至30度左右。用温开水将甜酒曲回化开。加到凉了的糯米饭中，拌匀。

4、大米酿酒工艺流程：大米酿酒时，一般都是先将大米蒸煮使淀粉糊化，然后再进行糖化和发酵。为了节省能源，日本***用生大米不进行蒸煮而直接酿酒的方法。

5、米饭放入米酒机中按实，中间留个洞，选择米酒功能，发酵36个小时。 5 米酒用开水煮开 锅里加水烧开，倒入发酵好的米酒，煮开即可。 END 总结：以上就是关于大米酿酒方法和步骤的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

6、具 体操 作就是将生大米加入三倍冷水，然后用火煮，待煮到大米基本过心即离锅冷却到36℃以下时，加生料曲种搅拌、密封发酵。***用这种熟料发酵方法，五天左右即全部发酵完毕，然后蒸馏即得成品酒。另外，也可将大米蒸煮成米饭，无夹心即可。

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