五粮液酿酒工艺配方表,五粮液酿酒工艺配方表图片
gkctvgttk时间2024-04-30 20:43:44分类酿酒配方浏览76
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五粮液酿酒工艺配方表的问题，于是小编就整理了2个相关介绍五粮液酿酒工艺配方表的解答，让我们一起看看吧。五粮酒酿造技术配方大公开？五粮烧酒的做法和配方？五粮酒酿造技术配方大公开？简单传统的五粮酒配方是：比例：100斤大米+0.7-0.8曲+280斤水大米（22……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五粮液酿酒工艺配方表的问题，于是小编就整理了2个相关介绍五粮液酿酒工艺配方表的解答，让我们一起看看吧。
五粮酒酿造技术配方大公开？
简单传统的五粮酒配方是：比例：100斤大米+0.7-0.8曲+280斤水
大米（22%）、糯米（18%）、高粱（36%）、玉米（8%）、小麦（16%）
（图片来源网络，侵删）
1、五种粮食分开发酵完全之后，共同混合在一起密封3-5天，即可蒸馏。
2、在蒸酒前两天，在发酵好的酒醅里加入。
已酸乙酯50ml 乳酸已酯 40 ml 乙酸乙酯30 ml 大曲香精15 ml
（图片来源网络，侵删）
五粮烧酒的做法和配方？
五粮：高粱、玉米、糯米、大米、小麦
原料配比：高粱36%+玉米8%+大米22%+小麦16%+糯米18%。
要求：原料无霉变、无虫蛀、无异味，无杂质、无污染、没有农药残留的原料。
（图片来源网络，侵删）
高粱：红高粱（高粱有软质高粱和硬质高粱，软质高粱吸水好，容易糊化；硬质高粱淀粉含量高，吸水稍差）
玉米：***玉米
简单传统的五粮酒配方是：比例：100斤大米+0.7-0.8曲+280斤水
大米（22%）、糯米（18%）、高粱（36%）、玉米（8%）、小麦（16%）
1、五种粮食分开发酵完全之后，共同混合在一起密封3-5天，即可蒸馏
2、在蒸酒前两天，在发酵好的酒醅里加入。
已酸乙酯50ml 乳酸已酯 40 ml 乙酸乙酯30 ml 大曲香精15 ml
到此，以上就是小编对于五粮液酿酒工艺配方表的问题就介绍到这了，希望介绍关于五粮液酿酒工艺配方表的2点解答对大家有用。
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