山西酿酒工艺历史变迁,山西酿酒工艺历史变迁图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西酿酒工艺历史变迁的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山西酿酒工艺历史变迁的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西白酒历史？
2. 山西人喜欢喝自酿酒吗？

山西白酒历史？

山西白酒的历史可以追溯到6000年前的仰韶文化时期。1982年秋，由国家文物局和山西省文物局组织的晋中考古队在山西进行为期半年的考古发掘，这是我国考古史上一次重要的考古发掘，特别是在山西杏花村遗址中，发现了仰韶文化时期造型独特的小口尖底瓶，经过专家论证，这是人类最早的水器和酒器。

杏花村遗址酿酒容器的出土，说明中国早在6000年前就已发明了人工谷物酒。它也是我国乃至世界上目前最古老的酒器之一，为中华酒文化的起源找到了珍贵的标本，同时也印证了山西杏花村汾酒实实在在是6000年传承的结果，进一步丰富了我国源远流长的白酒文化，改写了中国酒史乃至世界酒史。

山西人喜欢喝自酿酒吗？

众所周知山西人热情好客，性格豪爽，对酒更是情有独钟，但是不是非得喝自酿的，日新月异他们不仅仅是喝本地的酒，同时也喜欢喝一些省外的酒，在山西人的家里桌子上摆放的酒很多都是省外的。

提起山西的酒就不得不提及传颂千古的诗句：“借问酒家何处有。牧童遥指杏花村。”杏花村汾酒的的酒自带一股清澈感，同时回味悠长，自以前到现在可谓是经久不衰，在目前的“白酒”界一直都拥有着“无酒不汾”的说法。

山西人喜欢喝自酿酒。山西是靠近内蒙的一个内陆省，有几千年的酿酒源缘和历史，在白酒酿制工艺上，清香型白酒是主流产业，山西人大都喜欢喝清香型白酒，最有名的是汾阳杏花村的老白汾，晋中祁县的六曲香，有南有五粮液，北有六曲香之说。

到此，以上就是小编对于山西酿酒工艺历史变迁的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西酿酒工艺历史变迁的2点解答对大家有用。

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