陕北高粱可以酿酒嘛,陕北高粱可以酿酒嘛***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕北高粱可以酿酒嘛的问题，于是小编就整理了2个相关介绍陕北高粱可以酿酒嘛的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱面可以发酵酒吗？
2. 高粱粉状酿酒法？

高粱面可以发酵酒吗？

高粱面不可以做酒，可以用来制作面食和点心。可以酿酒的是高粱米，高粱米是生产白酒的主要原料，也叫高粱酒。高粱酒味甘，性温，富含有机酸，能够缓解肌肉疲劳。不过饮入过量的高粱酒，会损害肝脏器官，所以饮酒要适量，不要过度饮酒伤害身体。

高粱粉状酿酒法？

用料高粱10斤安琪酒曲50克水20斤自酿高粱酒的做法 酿酒首先要一个蒸馏器，我就是这种，20L的 高粱洗干净泡水，一定要泡透，得泡两天左右吧，咬开没白芯，天热要多换水，天凉了一天换一次水，再次洗干净放高压锅煮，这是工程活，很麻烦，要有耐心，一锅一锅全部煮完，

高粱煮到粒粒开花，摊凉到30度左右拌入酵母，也可以先加水再放酵母 然后放入发酵桶发酵，糖化4--5天，天热可以减少，2--3天差不多，每天开盖搅拌两次，让空气进入有助糖化，糖化好了密封，一般发酵20来天就可以蒸馏了，没时间蒸馏放着，时间长一点没关系的10斤高粱一个发酵桶装不下。

每次都要加上这两个玻璃瓶 这是发酵好了，可以蒸的状态，颜色是茶青色 完全发酵好了，这个塑料出气阀就不会冒泡，平时在发酵时咕嘟咕嘟一直在冒泡的忘了说了，蒸酒要去头掐尾的，头酒不能要另外放着，尾酒30度以下也不能要，头酒和尾酒留着下次蒸馏再放下去重新蒸馏，一边蒸一边要测量酒精度，总体达到自己想要的度数就行，度数越高出酒量越低，相反就多，按照我的度数能出6斤 要分两次蒸馏，把高粱到进袋子里面口子扎进，液体另外再蒸，固体和液体分开蒸。

到此，以上就是小编对于陕北高粱可以酿酒嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕北高粱可以酿酒嘛的2点解答对大家有用。

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